ゴーヤチャンプルー

001 2011/07/06(水) 11:17:14 ID:mEgeSZe3Sc

サミットのチラシでスパム使った本格的なゴーヤチャンプルー発売中とあったので、
買いに行ってみたら、まずそうな麸チャンプルーだった。ふざけるな。
武蔵境のお店はうまかったなー。

002 2011/07/06(水) 12:21:11 ID:nNU02sICvk

自分で簡単に作れるっしょ

003 2011/07/06(水) 21:46:53 ID:gp8ZDsNp8Y

>>2
ゴーヤをゆがいて苦味を取るのが面倒くさいんじゃない

004 2011/07/06(水) 21:53:15 ID:FVZx3y49vc

ゆがいて苦味を取る？
カボチャでも食っとけw

005 2011/07/06(水) 21:59:21 ID:VRD4w0/AXw

あちこちで偉そうななこと書いてるけど、ホントに底が浅いな >>3

006 2011/07/07(木) 00:57:44 ID:E6sNe5ypKc

>>4
ゴーヤはゆがかないと苦すぎるよ
知人の沖縄の奴がいつもゆがいてると

007 2011/07/07(木) 03:06:35 ID:E6sNe5ypKc

クックパッドでもゆがけと書いてある
http://cookpad.com/recipe/119149...

湯に通すと苦味がほんのり程度に抑えられるよ
苦味が好きな人もいるだろうけど店だと万人向けに作らないといけないから
サッとゆがいてるところが多いだろ

008 2011/07/07(木) 04:40:56 ID:XF1ck.1m/6

多めのオリーブ油でいためるといいよ

009 2011/07/07(木) 06:10:14 ID:grQ20r8Cy6

底が浅いと思ったら、クックパッドｗの受け売りか　>>7

010 2011/07/07(木) 06:54:26 ID:yNNTH7wmkY

水にさらすだけで苦くなくなるよ、シャキシャキ感があった
方が美味い

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