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茄子料理って
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001 2017/06/11(日) 14:38:45 ID:vm.gzrC/EY
002 2017/06/11(日) 15:43:15 ID:3XYpPY2d0Q
武蔵小山の中国人がやってる安中華でダラダラ飲むのが好きなんだが
実に大勢の人がマーボー茄子定食を頼む事に妻と毎回驚いているよ
あんな油っぽい料理は自分らの年齢ではもう絶対無理です
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003 2017/06/11(日) 18:45:39 ID:C9gviGkojE
004 2017/06/11(日) 19:24:25 ID:MMKIbbLyHo
焼きナスだな
焼いた後、皮むくのに熱くて泣きそうになる
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005 2017/06/12(月) 00:09:00 ID:PoA.n0El6A
辛口のトマトソースベースのスパでナスのフチが軽く焦げ付いてるのが好き。
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006 2017/06/12(月) 06:55:36 ID:b6dvP3xyME
007 2017/06/12(月) 10:04:03 ID:bZKFjdDwCA
お盆に見かける割り箸を差したやつがオススメ
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008 2017/06/12(月) 12:24:44 ID:tW/kZNGYEA
俺は素揚げだな。
このテラテラした茄子に醤油をかけていただくと、もう何杯でも食える。
胃もたれするから敬遠する人は多いんだけどね。
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009 2017/06/13(火) 23:13:05 ID:ULtYPd8eL.
010 2017/06/14(水) 01:12:41 ID:9oTKjLPTbU
ガッツリなら麻婆茄子、ご飯の友なら漬物や出汁茄子か。
天ぷらも旨いし何でもござれの食材ですな。
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011 2017/06/14(水) 02:24:23 ID:xY1vk39A7c
>>7 あれ、突き刺さった箸を持ってかぶりつくと、旨いよな。
って、食うなよ。
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012 2017/06/15(木) 16:01:03 ID:WJjYE49A5.
013 2017/06/15(木) 20:55:59 ID:h0MT7A6aQ2
014 2017/06/20(火) 22:59:08 ID:k0V3ZUZhnA
015 2017/06/20(火) 23:08:29 ID:n1IO8BYvnE
016 2017/06/21(水) 21:35:58 ID:eTOXWqIeVw
017 2017/06/22(木) 00:41:38 ID:31LpavLjMI
埼玉の方に「白ナス」ってのがあって、これが癖がないので何でもいける。
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019 2017/07/01(土) 23:26:36 ID:Z81HfeV7gI
なんか味のイメージ湧かないな >>白ナス
賀茂茄子や水茄子はお酒のアテに最高だけど。
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020 2017/07/02(日) 22:24:06 ID:WvwrNVIq4w
021 2017/07/03(月) 02:07:34 ID:???
023 2017/07/03(月) 18:36:11 ID:oTXCHVZJtk
茄子田楽はうまいがおかずにはならない
気がする
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024 2017/07/07(金) 00:59:49 ID:1.dnOvrKrM
やっぱりアラビアータはご飯より少し緩めのパスタが合うよ。
粗挽き胡椒を少なだけ掛けてさ。
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025 2017/07/08(土) 23:02:58 ID:Snt8tgHWE.
回転寿司のなすび漬けは味もさっぱりしてて
三貫位の単位でお皿に乗っているからお得
でもある
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027 2017/07/13(木) 08:26:51 ID:mqmuC.DmFA
028 2017/07/14(金) 23:53:13 ID:/upSIfNw/k
歳取ってから茄子の炒め物や味噌焼きのうまさに気づいたよ
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029 2017/07/15(土) 01:29:36 ID:jrx5G4gMGA
焼き茄子に勝るもの無し
アチチチと言いながら皮をむくのが大変だけど
冷やして生姜醤油を掛けたら何より一番美味しいと思う
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030 2017/07/17(月) 15:08:50 ID:goXb2NJRCI
僕が大学生のころはシシリアンパスタって呼ばれてたな
今はアラビアータと言うのか
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031 2017/07/17(月) 15:43:53 ID:WELrL/qkws
>>31 アラビアータ 唐辛子使ったトマトソースベースの辛いパスタ
シシリアン ナスを使ったパスタ、シシリアンってとこがナスの名産地
だよ
だから今でもナスメインのパスタはシシリアンで名称は間違ってないと思われる
ボンゴレみたくロッソやビアンコ等を組み合わせる
命名則ならもっとわかりやすいよな
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