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鉄板メニューて


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001 2018/05/06(日) 13:43:24 ID:SVJ4CpqzOQ
回転寿司での鉄板メニューは何だい?

僕の場合
1 鉄火巻き
2 赤貝
3 まぐろ漬け

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049 2019/03/04(月) 09:01:34 ID:UWPeubTpSg
筍と桜海老のうどんが良かった

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050 2019/03/05(火) 08:15:25 ID:pUGD71u9W6
サラダ軍艦は外せない

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051 2019/03/10(日) 00:10:03 ID:Y0oIkdP3G6
10年くらい前に仕事柄神戸や枚方、大東に高級な鉄板焼き屋さんかなり回って接待していたのだが、今はその頃のお店がなくなってるのが寂しい
和牛ステーキ切ってサイコロキャラメル4つくらいの切れ端になって八千円くらいしたが当時は会社の経費で落とせたのだな〜これがw

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052 2019/03/10(日) 13:03:15 ID:vLieX6ROXM
焼きそばもフライパンより鉄板で作る店は外はカリっと
中はモチモチしててうまい気がする。

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053 2019/03/10(日) 14:28:24 ID:wW.zqTSbMg
>>1
鉄板なんて書くから、あさって行っとるやないかw

イカ、タコ、カッパやな、僅差次点で茶碗蒸しも。
あとは、そのときの気分やお勧め品など3皿くらいかな?
ビールは言わずもがなや。

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054 2019/03/19(火) 06:31:35 ID:CJy9W5PLfs
げそが好き
置いてないとこも多いが

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055 2019/03/19(火) 12:41:06 ID:Dji16yzZFI
ゲソの鉄板焼きに、生姜醤油漬け食べるの好きだな。
まぁ、胴の方がうまいけど。
海老の鉄板焼きは、塩だけでいける。
他にうまい鉄板メニューって何かな?

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056 2019/03/19(火) 17:01:31 ID:q9VMc1NfvU
よく火を通した玉ねぎに、ウスターソースぶっかけて食べると旨い。
バラバラにならないよう串を刺しても良いが、バラバラでも問題無い。
量はいらないけど、カボチャとかサツマイモもちょこっと食べる分には良いな。
こっちは塩か醤油。
やっぱり、鉄板はじっくり火を通すのがキモだろう。

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057 2019/03/19(火) 22:40:10 ID:gpHn2HUwvs
100円寿司ってただのジャンクフードだよね。
せめて一皿200〜600円の回寿司に行こうね。

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058 2019/04/13(土) 01:22:02 ID:62rlUfe2cg
旬な時期の桜エビは絶品やね。
軍艦巻きだと海苔の主張強すぎて桜エビの甘みが
楽しめないが。
桜エビの素握りが最高やけど、店を選ぶし値段が高いみたい。

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059 2019/04/13(土) 06:15:14 ID:xMI/YAybBQ
ホタテ貝柱の鉄板焼きも美味いな。
桜えびは、さすがに鉄板焼きには向いてないか。

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060 2019/04/14(日) 01:39:09 ID:66aYUmIDaA
くら寿司では最初の5皿位はガチャ回すためにあまり待ちそうじゃない普通のマグロ、エビ、タマゴを頼んでしまう事多いね
軍艦は値段一緒やけど待ち時間が普通の握りの五倍くらいになる鬼門よ

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061 2019/04/14(日) 12:11:12 ID:BNEimGDiTk
回転寿司での鉄板メニューってあまり聞かないが、やってる店あるのか?
オーダーしたら、焼きイカとか、ジュージュー音立てながら冷めないように熱い鉄皿に載って回って来る?
熱いもの回したら、他の生魚に良くないだろうに。
店員が直接運んで来るか。
牡蠣とかは火を通したのが好きなので、回転寿司で牡蠣の鉄板焼きなんてあったら嬉しいな。

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062 2019/04/15(月) 12:33:24 ID:HA7bLnfIQA
>>61
最近は回転ずしも過当競争気味で、寿司以外のメニュー増やしてるから、
鉄板メニューを始めた店も増えてんじゃね?

寿司屋で鉄板って、やっぱり魚や貝の鉄板焼きだろな。
肉もありか。
臭い焼肉のタレじゃなくて、塩とか、わさび醤油とかでさっぱりと。

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063 2019/04/15(月) 17:18:28 ID:Ec0KUIwlG.
最近は、寿司屋で焼きそばとかお好み焼き食えるのか?
生魚食えない人が、渋々付き合いで行く場合には良いかもな。

寿司屋で鉄板焼きというと、やっぱりマグロのステーキとかか?

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064 2019/04/22(月) 00:36:54 ID:Q0ZZnWZo3U
カニの百円イベントの時は食いまくるが思った以上に味が薄いのはなんでなの?

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065 2019/04/22(月) 16:49:35 ID:Qj0lUmznmk
茹でたカニを鉄板焼きにして「焼きガニ」って売ってるからじゃないかな?
生のカニを焼かないと、茹でちゃうと旨味が逃げるね。
それを鉄板焼きにしたところで、味の薄い偽鉄板焼ガニだわ。

やっぱり、鉄板って生を鉄板で焼かないと。

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066 2019/04/23(火) 15:39:49 ID:xLGKAswPwg
回転寿司で鉄板メニューって、あまり聞かないな。
寿司もある居酒屋だと、普通に鉄板メニューあるけど。

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067 2019/04/24(水) 07:10:29 ID:HI/q3cC9zM
ハンドバーナーでの炙り焼きはすっき

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068 2019/04/24(水) 22:45:56 ID:DFJ6.exsb6
>>67
それって気分の問題で、なんか焦げ臭くない?
焼くんなら、スレタイ通りの鉄板焼きが王道じゃないかな。

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069 2019/04/26(金) 10:06:10 ID:Bxbk1TYIUQ
あわびがクルクルまわるのやつがかわいいよな

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070 2019/04/26(金) 19:19:52 ID:z4R5TZ/sTw
>>69
それは、アワビの「残酷焼」?
裏返して焼くと熱くてくるくる回る感じに……。

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071 2019/04/29(月) 14:12:58 ID:dpce15Rndw
さざえの握りは見たことない

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072 2019/04/30(火) 13:22:44 ID:p4h.peER0s
みる貝のお寿司がすき

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073 2019/05/01(水) 01:51:09 ID:ireuvHF8wA
玉子はまず外せないところ!

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074 2019/05/01(水) 01:57:04 ID:v3cHnVcoRk
まぁ、玉子焼きっていうか出汁巻きだな。
でも、あれって鉄板メニューじゃなくて玉子焼き器で焼いてるだろ。

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075 2019/05/03(金) 02:49:20 ID:ry/ob2xufM
出汁巻をカツにしたハンバーガーがプチはやってるらしいね

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076 2019/05/03(金) 20:10:57 ID:TYJecpdeJM
出汁巻きを上手く焼ければ、調理人として一人前かな。
焼きの鉄板メニューから生の寿司までこなせれば料理人か??

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078 2019/06/20(木) 22:55:43 ID:wJN/yBFea6
今だし巻き人気あるから売れたらすごそう

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079 2019/06/30(日) 02:16:02 ID:7LHTl4HdJ.
百円でウニの軍艦食べられるところって今無くね?

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080 2019/06/30(日) 13:42:32 ID:uBM/agls6k
タイの昆布締めは頼んじゃう

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081 2019/07/01(月) 12:49:00 ID:nbDag87MhE
>>80
タイ人の首でも締めるのか?

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082 2019/07/02(火) 02:44:55 ID:r02BhawBlA
鉄板メニューで食べるのって、居酒屋でニラ玉とか焼き餃子とか、
とん平焼き……あとなんだろ?
結構あるな。

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083 2019/07/02(火) 18:20:20 ID:N5IIXTvV.s
たこ焼きってのは「鉄板メニュー」に分類されるのかな?
一応「鉄板」使ってるけど。

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084 2019/07/13(土) 12:45:53 ID:TieG3BbUX2
たこ焼きは鉄板で作ってないやで。

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086 2019/07/26(金) 22:41:43 ID:76ixoZtHq2
たしかにたこ焼きは鉄板焼きやない。
たこ焼き器やな!。

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087 2019/07/27(土) 07:27:56 ID:6kYODqlGpg
たこ焼き器は鉄製やろ。
広義の「鉄板」や。
ちょぼ焼は「銅」製やで。

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088 2019/08/05(月) 01:47:18 ID:yoxI9LeoY2
回転寿司屋のは鉄板では無くハンドバーナだよ、それで生の魚を炙ったり チーズを溶かしたりできる

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089 2019/08/08(木) 02:30:03 ID:P22paucRSQ
・鉄板
・鉄板焼き

の区別すらできないくせに、バカ丸出しで書いてる奴の多さに絶望

今更ながら、「半年ROMって・・・」ってのは名言だったなと

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090 2019/08/10(土) 12:59:07 ID:jXfLz5Xs42
10?年前くらい前は質も良くないだろうし量も多く入ってなかったが 各寿司チェーン店でうにの軍艦売っていたよね?
今はシレっと200円皿か、100円でもお昼前には売り切れになってる

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091 2019/08/10(土) 17:31:36 ID:5GOr7OGvyk
>>89
皮肉で煽って書いている事に気付かんお前に絶望……。

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092 2019/08/12(月) 04:08:00 ID:1ROQM5VZOQ
>>89
お前なぁ、「鉄板メニュー」って表現がおかしいから、
わざと「鉄板焼き」のこと書いてるって気付けよ。
ドン臭いヤツだな。

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093 2019/08/13(火) 08:07:01 ID:EKFbvtxzcY
>>89 のドヤ顔に絶望。

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094 2019/08/14(水) 05:26:40 ID:G4fUDEzzzw
あ〜あ。
このスレ、>>89のせいで終わっちまいそうだ。
「鉄板焼き」の「ボケ」が出来なくなったろ。

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095 2019/08/17(土) 04:50:58 ID:GCsc6c6zWA
>>89
あんた、「機知」とか「洒落」とか「皮肉」とか「煽り」とかと、全く無縁な世界に住んでるんだね。
ピュアで純粋で、尚且つ「偉そう」で「ドヤ顔」なあんたにこと、なんか好きだよ。

= 糸冬 了 =

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096 2019/09/06(金) 21:44:01 ID:AcFIE4r9Is
まだ続くんだな!

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097 2019/09/11(水) 23:57:51 ID:lebGsvZJiw
ハマチは外せない!

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098 2019/09/23(月) 02:11:48 ID:2S1dE8uUKs
サバは外せない

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100 2019/10/03(木) 00:37:22 ID:wky16l/cbs
熟成まぐろが良い!

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101 2019/10/20(日) 01:01:54 ID:MvkMj7Wkyg
セールのマグロはうまくない気がする。

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102 2019/10/20(日) 03:47:36 ID:tFOAVdqP6g
>>89 元気出せ!
終わらすに続きそうだぞ。
良かったな!

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104 2019/12/24(火) 23:59:52 ID:MEn9k5U84Q
107 2020/01/19(日) 00:47:23 ID:aGuC7HbUro
和牛の霜降りステーキとか最高かよ!

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108 2020/01/19(日) 22:45:09 ID:SApp9pHhLY
スシローのヨダレ鳥ニギりは安くて良かった

期間限定みたいから鳥寿司好きな人は是非食べてみてな

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111 2020/01/26(日) 08:15:17 ID:QLVos8Lt7s
モンゴウいかは外せない

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112 2020/01/26(日) 12:48:54 ID:ldUVVqVGTI
かっぱ巻き!

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114 2020/02/03(月) 00:47:16 ID:LHuyaubGec
スシローのマグロ山かけは嫌いな人居ないんじゃないかと思うくらい好きだ

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115 2020/02/03(月) 02:44:10 ID:7zbFSR42w2
正月に九州に旅行に行って、久々にカール食ったら旨かったわ。

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116 2020/02/03(月) 15:21:29 ID:IQ0Y2vijC2
贅沢ウニ一貫

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117 2020/02/03(月) 23:37:09 ID:fXHRIC9FTw
>>116 無添くらの贅沢ウニのノリは要らないと感じたな。大葉だけでいい!

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134 2020/03/15(日) 16:35:56 ID:Q5tzkvt7HY
くら寿司に今限定発売してるクエはまじうまい

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135 2020/03/17(火) 08:10:17 ID:Cj1rcVrbgM
エンガワと中トロうめェ

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138 2020/03/23(月) 22:43:31 ID:.yUF/OQTXE
「鉄板焼き」のボケ、ぶちかましても良いか?

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139 2020/03/25(水) 05:49:56 ID:STSTVDcgXs
甘海老は外せん

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141 2020/07/27(月) 02:35:55 ID:peqhWEDFTs
活きてるアワビや海老を焼くのは虐待じゃないか?

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142 2020/07/30(木) 06:09:52 ID:r3XWmQSYhI
マグロはトロより赤身が旨い事にやっと気付いたよ。

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143 2020/08/13(木) 09:15:26 ID:nHDn/Rep8.
ウニといくら

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144 2020/09/30(水) 16:33:01 ID:Cb69kia5CY
スシローのマグロ山かけは注文必須と思う。

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146 2020/11/19(木) 00:45:05 ID:etTR6I9Qi6
家で焼いたサイコロステーキをご飯に乗せただけで美味いぞ
洋カラシやワサビ乗せたらレベル上がるし

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147 2020/12/02(水) 00:53:40 ID:wcT/bWLh8A
>>138
何言ってだオメー

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148 2020/12/02(水) 07:09:33 ID:8FfhTrrmoY
いきなりステーキ

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