なか卯のそばつゆは何故しょっぱすぎるのか？

どうしてだろうね
青い看板の吉野家は安定してる出汁なのに？

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そばつゆなんか飲まんだろう？。
なか卯はそば湯ないよね？。

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ID:cxxib3epTo
なぜしょっぱすぎると感じたのですか？

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チャラいバイトが水とダシ原液の
割る比率間違えただけでしょう

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>>1
しょっぱ ”すぎる” って感じるくらいなら
店に確認したんだろ？
なんて返答だった？

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今頃、しょっぱくて顔をしかめたスレ主を見て大喜びするバイトの動画がアップされてるかも

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なか卯は牛丼と饂飩を食べるのが王道！
ざる蕎麦何ぞ邪道だ！と言ってみたい。

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もりそばが好き
海苔無しでいいから２０円引きで売ってくれないかな

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なか卯には残念ながらもりそば無いんだな

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親子丼とハイカラ小うどんのセット以外食ったことない

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バイトの慣れ次第なんだろうこの時期にざるそばあまり出ないから薄めがいまいちで出されてしまっただけ

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うどんの出汁も甘みが無さ過ぎ、少し味醂入れろと思う
丼の出汁は甘すぎて気持ち悪い、酢をかけたくなる

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お冷で好きな濃さに調整すればいいじゃん

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なか卯は確か冷たい緑茶だから直接汁を薄めるのは不向き
頼んだらお冷貰えるかも知れないがね
お冷頼めない弱コミュ障の方は蕎麦を冷茶に付けてから
出汁に入れる食べ方すればいいと思うワケ
何なら湯のみ半分程度に残った冷茶に残っためんつゆ
ぶち込んで、卓上醤油追加で突破出来そうな状況だ
小金持ってるなら追加で卵買って卓上醤油入れて和風
カルボナーラ・そばにすればいい

普通のそば屋の方がつゆを追加無料で貰えるのか 卓上の醤油
無かったりで敷居が高いよ
常連になってればつゆ多めでねってお願い出来るのだろうけど

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なか卯でザル食うときは一緒に、こだわり卵とトロロ（山芋おろし）を買う。
卵溶いて醤油少々とそばつゆ入れる。　トロロにもそのときの気分で醤油入れてそばつゆとわさび入れる。
で、卵ベース、トロロベース、ノーマルそばつゆの３つの漬け出汁で頂く。
もう少し食いたいときは、小ご飯とかき揚げ頼んで、天つゆ代りにそばつゆ使って、ご飯と別々に食うか
ご飯の上に先の、卵ベースとトロロベースをぶっ掛けてから、その上にかき揚げのせて、丼ツユ代わりにそばツユ
かけて、かき揚げを箸で突き崩しながら食ってる。

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味が薄いケースだとリカバリーできないから
よかったじゃん

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確かにつゆの色が濃そう。
出てきたときに店員さんに言えば
変えてもらえると思うよ。

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そもそも「しょっぱい」という表現感覚に違和感がある。
関東人が「甘い卵焼き」（関東風）「しょっぱい卵焼き」（関西風）という表現を使うけど、
大阪人にとって「しょっぱい」というのは「塩辛い」という意味合いなのだがな。

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ファーストフードなんてどこもガツンとくる味付けだよ。
薄いが優しい味付けのファーストフードなんて行ったことないし。
どこもセントラルキッチンで味付けしてるから煮詰まって
味が濃くなる事はあっても薄くなることは無い。
薄いのはバイトがヘマこいて味付け薄めてるだけさ。
マックのフライドポテトは塩抜きで別塩にすると自分の
好きな濃さに調整できるからちょっとした
裏技になるよ。
塩分気になる乳幼児がいるとかなり使える。

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それ以前に乳幼児にマックフライなんて食わせんなよ

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富士そばがわりかし安定してる

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