セコ

>>8
寄生虫（この黒い点々）が多いヤツほど、身が詰まってて旨いのだが・・・。
この寄生虫の付いた殻ごと脱皮して、ワンサイズ大きくなると見た目はきれいだが、身の水分量が増えて旨み度が下る（水っぽくなる）。
なので、旨いカニを食いたければやや小ぶりで、この黒い点々（寄生虫）で甲羅面積の1/4～1/3程度覆われてるヤツがベター。

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