「高級食パン」ブームに翳り　半年と持たず閉店

ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り　半年と持たず閉店する店舗も
　2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。
　高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ　鈴鹿販売店」（三重県鈴鹿市）が、1年ともたず12月末で営業を終了している。今後は移転予定とされているが、「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE/PAN　鈴鹿店」「銀座に志かわ　鈴鹿店」「ねこねこ食パン　イオンモール鈴鹿店」と、高級食パン店が乱立する環境だった。ブームの過熱と終焉を象徴するような出来事だといえるだろう。

　昨年2月にはモスバーガーも、予約販売で持ち帰り専用の食パンを売り出した。初回は約9万5000個が売れたが、2回目は約4万7000個と売れ行きは半減。9月には販売そのものを休止していた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/318c5d374dea4347fd641...

返信する

競合が増えただけってことじゃね？

むかし、祇園とかいう１００００円くらいするディニッシュパンあったの知ってる？
もうないんかな？祇園だっけ？覚えてる人いませんか？大阪です。

返信する

競合他店の影響もアリかもだけど、甘い食パンなんか飽きるんだよ。
大抵はバターやジャム塗って食べるし。

返信する

高い日常食は買い続けられないし、スーパーで買える食パンだって不味くはない
自分は元パン職人だが、リッチ系が流行ると反動で「リーンなパン」の時代が必ず来る
油脂を抑え、全紛や衾(ふすま)・雑穀を多く含んだ味の強いパンが本当は飽きずに旨い

自分が過去一美味かったパンは40年前に新潟駅を背にオークラホテルを超え
直ぐを左折した所に在った「古いパン工場直売」で、買う時にジャム等を塗って
くれる「衾を含んだコッペパン」で、あの味は自分的に生涯のベンチマークだ

返信する

[YouTubeで再生]
これだよな

返信する

時代は品質と価格のバランスを最優先する流れ。
企業努力が感じられる「本当のコスパ」で選択される。
時代を読み最適化できない企業は、甘えているだけだ。

返信する

特別給付金の一部でホームベーカリーを買ってから
パンを買ったことがありませんけどね
材料は、自粛にふさわしく日持ちのするものばかりで
バリエーションはネットやようつべで検索・・・
ちょっと高価な強力粉や砂糖・バターを選べば
各段に味が良くなるのを実感できますな (^｡^;)

返信する

オープン時には行列ができていたが今はガランとしている

変な店名のパン屋も同様

返信する

勘違いしてる人多いけどブームの火付け役「乃が美」は自分で食うってより安い手土産として売れてたからな
だから「乃が美」はそれ狙って紙袋に入れて販売。
近所のスーパーで1.5斤500円で売ってたけど誰も買わないからすぐに販売終わったｗ

返信する

>>5
音ちっせーっと思ったら盗撮じゃんかよ

返信する

前に酒屋の店頭でパンの試食販売をしてた時の事。

女性：お兄さん、美味しい食パン、如何です？
俺君：昔からパンは苦手なんで、御免なさい・・・
女性：美味しい食パンを食べた事、無いんじゃ？
俺君： “BOGOT” のパンも食べた事も有るけど・・・
女性：只々・・・無言。負けを認めるのかと！ (^3^)

BIGOT(ビゴ)https://www.bigot.co.jp/

返信する

あの変な名前のパン屋近所にできてたけど
人に貰って食べたら美味しかった
自分で買うのはスーパーの安いやつのみ

返信する

田舎にはまだ出来てるね。
こういう食パンそのまま食えって言うけどトーストした方が結局うまい。

返信する

高級なパンはあまり食べた事ないけど、高校時代に通学途中に出来たパンは毎日食べたな。
開店当初、何日か限定で売れ残ったら朝店先で配ってたみたいだけど、術中にハマってお姉さんと親しくなって、
取り置きして貰って朝店先で受け取って通学してた。

一つ言えるのは、開店当初は美人でも、１年２年３年と経つと太って来る。試作や売れ残り食べて太るんだろうな。
俺が高校卒業する頃にはムチムチプリンプリンになってた。

返信する

今頃になって参入しようと考えてるバカはどの世界でもカモにされるだけだろw
株もタピオカもみんな同じ
一部が儲けるだけ儲けて次を見据えてるよ

返信する

>>14
ムチムチプリンちゃん！
と、当然嫁にしたんだろうな？

返信する

のがみも食ったよ
確かに旨いよ
でも俺には高いし気分のもんかもしれんけど業務スーパーの『天然酵母食パン』の方が旨かった様な気がする
基本的に自分は高いもんは旨い的な感性が嫌いなもんで偏屈者なのかもしれないけどね

返信する

山の様な在庫で　製造日が古いのか　以前程　美味しくないので
再度購入する時　『製造日が今日のを下さい　古いのは要りません』と要望したら
一番手前のを取って渡そうとしたので　『イヤイヤ　それ絶対新しくないでしょ』
補充は　基本奥からするでしょ？　客騙すな！と　ドヤし付けたわ

返信する

高級パンが人気無くなったのではなく、小麦をやめましょうっていう動きがあるからとかでは無く？

返信する

食べてみたら、安いパンと大差なかったというのが理由かな。

返信する

明和水産株式会社

返信する