プロが教える最新ステーキの焼き方テクニック

001 2022/02/17(木) 19:57:53 ID:VIjvf5O1Rg

肉もフライパンも冷たいまま!? プロが教える最新ステーキの焼き方テクニック
【新常識1】肉は常温に戻さない。あらかじめ塩・コショウしない
【新常識２】冷たいフライパンにマリネした肉を投入
【新常識3】音と色を確認しながら焼く
【新常識４】味付けは、まずは塩のみで
「質のいい和牛肉は、濃厚なソースよりも、シンプルに塩のみで肉そのものの味わいを楽しんでほしいです。塩は、ミネラル分が多いものがおすすめ。食べる直前に表面にふりかけ、塩の粒子が残っているうちに召しあがってください」

味に変化をつけたくなったら、とろける脂と相性抜群のわさび醤油もおすすめです。
https://mi-journey.jp/foodie/40269...

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002 2022/02/17(木) 20:03:35 ID:IUaVna.Vrc

最初から最後まで見事な間違い
しかもステンレス鋼のフライパンってママごと遊びですか？

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003 2022/02/17(木) 20:08:59 ID:jRwUwCPLuE

コショウは食べる直前に、
ふりかけるのが良いかも。
香りが残るよね。

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004 2022/02/17(木) 20:09:11 ID:8PhMw6pHa.

美味いステーキが食いたかったら高い肉を買え、誰が焼いても美味くなるから。
はい、～～～終了～～～～。

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005 2022/02/17(木) 20:16:10 ID:Vq8d3rK5LY

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006 2022/02/17(木) 21:15:32 ID:DZ0rOHMag2

青じそのドレッシングをつけて食べるとウマー！

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007 2022/02/17(木) 21:47:59 ID:gQI251qZCs

美味そうに見えない。

ステンレスフライパンは欲しい。

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008 2022/02/18(金) 01:00:30 ID:vBVziXHk9A