北海道のコメ食べてる方

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001 2022/07/05(火) 08:59:36 ID:rImeZly4J.

最近CMに力を入れてる
ななつぼしと言うコメ食べてる方
コシヒカリなどと比べると、どんな評価ですか？

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011 2022/07/05(火) 13:43:07 ID:oAe1gV7Zq2

>>10
大阪産の米って生産量が少なくほぼ流通してないけど？長年住んでるが食ったことない。
大阪下げで言ってるんだろうが大阪で食べる米は全国で集めてきた米

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012 2022/07/05(火) 15:43:47 ID:9z4hoPN0fw

大阪などの都市は場合によって水が悪いかもね

拘った話だが米は乾物の一種であって
水を用いる洗いと浸漬は必須処理なので
炊飯結果はその水質に支配されるんですよ

なので美味い飯が食べたいと願う人は品種とか以前に
精米と水に神経使えば凡庸な米でもちゃんと美味しい

蛇足ですが銀杏も乾物で剥いて良い水に
漬けて冷蔵庫保存すればフックラと戻り
油で揚げると餅の様にクニュクニュで旨いです

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013 2022/07/05(火) 17:32:37 ID:xJIZv3mGDk

いま北海道の米を全国で売ってるね。
ななつぼしは美味いんじゃないかな。
ゆめぴりかはちょっとべちゃっとしてて俺には合わなかった。

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014 2022/07/06(水) 01:36:57 ID:AGlObYeqP2

昔は北海道から内地に米作りの勉強に行ってた
目標は？って聞かれて日本一美味い米を作りたいって答えたら爆笑されたらしい
今じゃ誰も笑えない状況だもんな
温暖化はラッキーだったけど農家の努力も大したもんだ

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016 2022/07/07(木) 18:49:10 ID:q6sscgzgP.

>>14
長年かけて品種改良したからね。
今は青森でも美味しい米が作れる時代だ。

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017 2022/07/17(日) 19:04:12 ID:D0iQgsseG.

俺はきらら３９７が好きやわ