「屋台風」焼きそばを再現する方法

001 2022/07/18(月) 15:04:11 ID:5xFy1s7H2Q

具材はシンプルにキャベツと豚バラ肉だけでOK
具材が多い焼きそばもいいですが、屋台の焼きそばは具材をシンプルにしているところが多いですね。このレシピの目的は“屋台らしさ”の再現ですから、用意するのは麺、豚バラ肉、キャベツのみでOK。

1人分がキャベツ1/8玉、豚バラ肉150gです。

屋台の焼きそばと言えば鉄板で調理するものですが、ふつうの家庭にはあまりないと思うので、できるだけ大きなフライパンを使うといいでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/12dbd55d2d0b6ae95272c...

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002 2022/07/18(月) 15:33:13 ID:V1Y6eQzbX2

屋台風なのでキャベツは洗ったらっダメ、外側の汚れた葉もざく切り

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003 2022/07/18(月) 15:34:43 ID:???

水、調味料入れずに麺だけをできるだけ焼く

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004 2022/07/18(月) 15:36:19 ID:BgzV78D706

手も洗っちゃだめ、タバコの吸い殻が混じってたりするとリアル

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