釣った魚の刺身をすぐに食べてはいけない

釣った魚の刺身をすぐに食べてはいけない　農林水産省がアニサキス症予防策を呼びかけ
　魚介類で気をつけたい食中毒といえば、アニサキスによる食中毒（アニサキス症）です。秋の行楽シーズンに魚釣りへ出かけ、釣った魚を自宅で調理することもあるでしょう。とくに、刺身にして生で食べる際は注意が必要です。農林水産省が「海の幸を安全に楽しむために」と題して、アニサキス症の予防策をYouTubeチャンネル「maffchannel」に投稿し、注意を呼びかけています。
生魚による食中毒とは　アニサキスの幼虫
　釣った魚は、新鮮なうちにさばいて食べるとおいしさも格別ですが、同時に食中毒への対策を知っておく必要があります。

「魚介類には、アニサキスという寄生虫の幼虫が住みついていることがあるため、自分で釣った魚を調理する際は注意が必要です」とアニサキス症の予防を呼びかけるのは、農林水産省が運営するYouTubeチャンネル「maffchannel」です。

　動画によると、アニサキスの幼虫は主に海産魚介類の内臓周辺や腹腔内、筋肉内にいることが多く、体長は20～35ミリ、半透明の白く細長い糸状をしています。気づかずに生で食べてしまうと食中毒に。症状としては、激しい腹痛、吐き気や嘔吐などが挙げられ、速やかに医療機関を受診することが推奨されています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab0e20b7eddb02ca774dd...

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調理師免許も持ってないくせに、魚が釣れたのが嬉しくて、持ち帰り家族に自慢しながら自分でプロの板前の如く捌いて、魚の刺身をすぐに食べてはいけない

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生食キライで良かった

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つい今まで生きていた魚は
刺身じゃ硬くておいしくない

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猫やトンビとかもアニサキスの影響を受けるのかね
あと小魚を食べる大きな魚とかどうなんだろう？

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アニサキスだけ食べていれば
免役できるんじゃないの

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