姫路に「DINING らん」肉吸い定食1000円

店舗面積は約12坪。席数はテーブル＝5卓16席。店主の長谷川みつ余さんは、2012（平成24）年まで専業主婦として過ごしていたが、夫の死後、自宅でふさぎ込んでいたところ、5人の子どもたちからの提案で社会に飛び出し、パートとして働くことを決意したという。

　社会との触れ合いから元気を取り戻し、自分にできることを模索する中で、「お母さんの料理は絶品。特にお父さんが好きだった具だくさんの肉吸いは受けるはず」という子どもたちの後押しを受け、起業に踏み切り同店をオープンした。

　テーブルの大きさや色、椅子の高さや座り心地、観葉植物の配置など店づくりの全てに不安を抱いていた長谷川さんに子どもたちはいつも、「お母さんが好きなようにやればいい。お客さんのためにやりたいことをすればいいんだよと励ましてくれた」（長谷川さん）という。

　提供メニューは「肉吸い定食」「おでん定食」「プルコギ定食」（以上1,000円）の3種類。フードメニューを注文した人にはコーヒーを100円でセットする。オープンから3カ月がたち、客からの提案で「週変わりのメニュー」を追加した。
「DINING らん」（姫路市三左衛門堀西の町、TEL 090-6973-0289）が11月15日、オープン3カ月を迎えた。
https://himeji.keizai.biz/headline/2460...

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国産和牛 肉吸い定食
国産和牛？和牛 ≠ 国産牛。どんな肉だろう？
輸入した牛を日本で育てたのは “国産牛” でも良いらしいが・・・
ttps://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28068220/dtlrvwlst/B473115202/?lid=unpickup_review

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