あと1つ具を加えるなら？「わかめの味噌汁」に

001 2024/04/30(火) 19:08:19 ID:egBCxCuLaM

定番の「豆腐」がやっぱりいちばん美味しい
「豆腐とわかめの組み合わせはテッパンで、ごはんと味噌汁だけでも十分満足できるくらい美味しいです」（65歳・男性／その他）

「どの具でも美味しいですが、物心ついたときからわかめの味噌汁には豆腐を合わせるのが定番になっているので、これがいちばん美味しく感じられます」（59歳・男性／その他）
油揚げ」を組み合わせてあっさり味噌汁をコク旨に
「わかめだけだと味噌汁があっさりしすぎるので、いつも油揚げを加えます。程よい油分が加わることで、味噌汁の旨味も増します」（65歳・男性／営業・販売）

「油揚げを入れると、味噌汁に油分が溶け出し、淡白なわかめの味わいをカバーしてくれるので、味噌汁がグンと美味しくなります」（43歳・女性／主婦）
わかめの味噌汁に「ネギ」を加えて風味を格上げ
「歯応えのあるネギを組み合わせることで、わかめの味噌汁の旨味が増します」（67歳・男性／その他）

「ネギを入れると、爽やかな風味が加わって、わかめの味噌汁がより美味しくなります」（37歳・男性／その他）
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