蚊で作ったハンバーグ

ハンバーガーのパテでは牛肉100％が人気とされているが、アフリカ、ヴィクトリア湖沿岸にすむ人々に人気なのが、大量の蚊で作ったモスキート100％パテだ。
　この地域では毎年産卵の時期になると、フサカと呼ばれる蚊の仲間がそれこそ何兆匹も発生し、水面には巨大蚊柱が作られるほど。
　沿岸住民らはこの蚊を集め、手で団子状に丸めてハンバーグを作って食べるという。

https://karapaia.com/archives/52112114.htm...

http://blog.livedoor.jp/goldennews/archives/51757181.h...

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蚊は水で濡らした鍋を振り回すことで簡単に捕獲できる。鍋を一振りするだけで、鍋の中には大量の蚊がぺっとりと張り付いている。幸いなことにフサカは人の血を吸うことはないので安心だ。
　集められた蚊は手で丸めてハンバーグ状に伸ばし、鉄板の上で焼かれる。ちなみにこの蚊ハンバーグに含まれるタンパク質は通常のハンバーグの約8倍もある。

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