普通の納豆よりもひきわり納豆のほうが美味しい
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001 2024/11/21(木) 16:43:45 ID:5S.mJj5i2A
このように思っているのは私だけでしょうか
皆さんはどちら派？
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010 2024/11/22(金) 01:32:08 ID:xgexyTnEIE
011 2024/11/22(金) 11:08:13 ID:YxYy8fzTeA
>>4 皮がない分食物繊維は少ない、でも反面栄養の吸収や消化の面では良いと思う
>>7 この言い方をするってことは、ひきわりは完成後の納豆を刻んで加工したものぐらいの認識かな？
ひきわりは発酵の前段階で砕かれ皮が取り除かれてるから
苦みも少なく発酵も良く進み甘みが出て粒の納豆とは違った風味になるんだよ
>>9 太宰は五所川原だけど東北の一部ではひきわりの方が好まれてるらしいね
特に秋田はひきわり納豆の首都と言ってもいい
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012 2024/11/22(金) 21:48:49 ID:CNZIirDdXU
俺は大粒、小粒、ひきわり、全部楽しんでるよ！
味も、しそ、からし、きむち、のり、卵、つくだ煮など入れて
バラエティに富んでいるよ
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