最先端医学では｢白米は身体に悪い｣が常識

「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド*¹」でも、ごはんをお茶碗で1日3～5杯食べることが推奨されている。

ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、「白米は1日2～3杯でもすでに、糖尿病のリスクが上がり始める可能性がある」と示唆する研究もある。そこで白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、「身体に良い食品」と「身体に悪い食品」を明らかにした
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを（白っぽくなるため）「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
白米は「食べすぎなければ大丈夫」という問題ではない
「白米は食べすぎなければ大丈夫ですよね？」といったものである。日本人は何事も「食べすぎなければ大丈夫」というあいまいな落としどころを好む傾向があるが、残念ながら、日本人が大好きな白米は「少量でも身体に悪い」と言ってもいいだろう。エビデンスによると、白米の摂取量が少なければ少ないほど糖尿病のリスクが低いことが報告されているからだ。
https://www.esquire.com/jp/menshealth/a167458/lifestyl...

返信する

「米は身体に悪い」と受け取っちゃってる奴が多くて草

返信する

　そういえば５才まで婆と爺と暮らしてた頃は
白米でなく必ず小豆だか大豆だか入れた豆ご飯だったワニね

返信する

昔、子供がよく青っ鼻垂らしてたのは
米アレルギーのせいだったらしいね
昔は少量のおかずで大量の飯食ってたから

返信する

日本人の平均寿命が下がってるのなら
米が悪いと認めるけどそうじゃないからな

返信する

>>16
純粋に「米は身体に悪い」で間違ってない

返信する

ほとんどの人がコメ食ってる日本人は
最高レベルの長寿国だけど

返信する

お米を、白米で食ってるからだよ。
上の方にも書いてあったが、玄米食ってたらエエねん、咀嚼に何度も何度も噛んで唾液がいっぱい出て、甘み口の中に広がるくらいに噛んで食ったらエエねん。
そのゴハン（米）と一緒にいわゆる雑穀（ヒエ、アワ、キビ、麦、など）が、炊いてあったら、ある意味「 御 馳 走、だわ 」

返信する

まあ穀物全般カロリーが高い
腹が餓鬼や妊婦みたいな奴多いだろｗ

返信する