焼肉店の倒産が過去最高

焼肉店の倒産が過去最高。「牛角」「安楽亭」「焼肉ライク」が苦しむ中、“一人勝ち”するチェーン店が。明暗が分かれたワケ
顧客至上主義をやり切った「焼肉きんぐ」が一人勝ち
　人気焼肉チェーンが急拡大するきっかけを作ったのは、コロナ禍かもしれません。“一人焼肉”という新たな業態で勝負をしかけた「焼肉ライク」、各テーブルにレモンサワーのサーバーを設置した斬新なスタイルの「ときわ亭」が、短期間で100店舗を突破。
大手チェーンでは「焼肉きんぐ」が独り勝ち
　大手チェーンも苦戦しています。国内トップの「牛角」は571店舗から520店舗、「安楽亭」は153店舗から141店舗。いずれも1割近い減少です。大手の勝ち組は「焼肉きんぐ」だけと言ってよく、306店舗から325店舗へと唯一増加に持ち込みました。

　大手焼肉チェーンの多くは、低価格化が進む中で店舗オペレーションを効率化する方向へと舵を切りました。しかし、「焼肉きんぐ」は顧客満足度を高めることに注力します。各テーブルの焼き加減を見るスタッフ「焼肉ポリス」は、その典型的な例と言えるでしょう。

　顧客満足度を突き詰めた「焼肉きんぐ」の戦略勝ちでした。そして、人手不足という世の流れの中でそれをやり切ったことが、成功の一番のポイントだと言えます
https://news.yahoo.co.jp/articles/2d936e42532beeeb8439d...

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「牛角」は自業自得

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人工エストロゲン大量投与の輸入肉の焼肉屋より
せめて自分で買ってきた国産の肉を買ってきて
家で焼肉した方が良いだろ。

内分泌を攪乱する人工エストロゲンなどの
ホルモン剤大量投与で肥育した肉を食うから
早熟やらLGBTが増えるんやろうが。
日本人は実験動物にされてる。

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ライクは安そうな肉だし金出したくない

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焼肉きんぐでタン塩頼んで焼いたら緑色になったんだけど、あれ何？
もう行きたくないな。

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焼肉屋は定期的に牛の慰霊をしないと牛の怨念で倒産するって聞いたことある。

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焼肉屋に鶏🐓や豚🐖は邪道だと思ってる
鶏肉は焼き鳥屋で食べたい頑固者です (^3^)

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