だしが染み染み♪ おでんの卵
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おでんは具材によって、煮こみ時間に差がありますね。だしが染みこんで茶色になった卵がお好みなら、大根と同時に入れて長時間煮こみましょう。どうしても黄身がパサパサになりますが、そこにだしを染みこませながら食べるのも、またオツなものです。
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