（長野・塩尻）長野の名物「山賊焼」

001 2026/01/31(土) 22:58:48 ID:OD1herraP6

長野の名物料理といえば「山賊焼」。

長野に行くと本当いろんなところで山賊焼を見かけますね。その土地土地によって若干流儀も違うようで、僕もいくつかの店舗で食べました。

しかし、やはり本家本元。元祖。山賊焼きが産まれたところで山賊焼きを食べたい。

というわけで、山賊焼き元祖の店「山賊」で「山賊焼」を食べに行ってきました！
いやー見た目通り非常にジューシーで美味しかったですよ。醤油だれに漬け込んでいるおかげで、どの部分を食べてもしっかり濃厚な味がついています。

しかも、これだけ肉汁がほどばしっているのに全然しつこくないんですね。気づいたら無くなってしまっていて、特大にしておけばよかったなーと後悔したほどです。

皮のパリパリ感も最高。じゅわっパリッ・じゅわっパリッのコンビネーション最高ですね。いやー美味かった。
https://wayohoo.com/article/442...