「卵かけご飯」が気軽に食べられなくなる

「目玉焼き」や「卵かけご飯」が気軽に食べられなくなる？　卵の価格が「過去最高値」を更新
　卵の価格が急騰しています。「物価の優等生」と言われてきた卵ですが、卸売価格が１月としては過去最高値を更新しました。スーパーの店頭価格は１パック300円台後半が当たり前となり、消費者の「卵離れ」もささやかれ始めています。

　2023年に起きた「エッグショック」では、鳥インフルエンザの感染拡大で大量のニワトリが殺処分され、卵の供給が急減して価格が急騰しましたが、今回はそれを上回る高値になっています。
　通常、卵の価格は需要が落ち着く１月には下落する傾向にありますが、今年の高値が続いている要因は「供給能力の回復の遅れ」と「鳥インフルエンザの継続的な影響」と考えられます。

　今シーズンは例年よりも早い10月に北海道や山形などで高病原性鳥インフルエンザが発生し、国内の供給バランスが大きく崩れていました。さらに飼料価格、電気ガス料金の値上げが養鶏農家の経営を圧迫しています。2023年のショック時に持ちこたえた養鶏農家も、長期化するコスト高に耐えきれず廃業や減産を選択するケースが増えており、以前のような供給体制に戻りにくくなっているのが現状です。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3234f56ec81d1c...

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