「魚平定食」（2,618円）

鮮魚店兼食堂「魚平（うおへい）」（沼津市口野）が5月20日にオープンした。
提供するメニューは、刺し身とアジフライ、豆腐の上にネギトロとうずらの卵を載せた「魚平豆腐」にご飯、みそ汁が付いた「魚平定食」（2,618円）や、「魚平海鮮丼」「あじフライ定食」（以上1,738円）、しらすとネギトロの「二色丼」（1,078円）など。アジフライは生のアジを店内でさばいて調理する。「冷凍を使えば手間も少なく利益も出しやすいが、生の方がおいしい。毎朝、じいじとばあばが頑張って仕込んでいる」と遠藤さん。
　営業時間は11時～17時（ランチはなくなり次第終了）。月曜・火曜定休。

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沼津市口野の「魚平（うおへい）」さんのアジフライは、生のアジを毎朝店内でさばいて仕込んでいるため、冷凍とは全く違う格別な美味しさが楽しめます。
2026年5月20日に函南町から移転オープンしたばかりですが、すでに大変な話題店となっています。混雑の理由やお店のこだわりをまとめました。

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