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炭火焼き総合１

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001 2016/09/13(火) 22:31:03 ID:LqbVvcG1/k

炭火焼きについて語りましょう。
お勧めのメニューやお店を教えてください。

　

002 2016/09/13(火) 23:53:47 ID:OebXWonkyE

豚はガスでも炭でも味変わらないだろ
牛は炭火もいいんだろうが行きつけの焼肉屋
がガス焼きに変えて今の所別に味に文句無いよ
良くなった点は網替える回数が減ったから店的に
店員の負担は減らせているかも

鶏は炭火の方がしっとり焼けるのが不思議
仕上がりが全然ちげえ！
うなぎも似たようなものかね？

003 2016/09/14(水) 10:45:02 ID:aFSVgEdV0k

>>2
こいつを待ってたんだろ？

004 2016/09/14(水) 13:33:06 ID:JTzFChUL9.

馬鹿がまた糞スレ立てた。

006 2016/09/15(木) 15:55:50 ID:9Q36Ruticc

>>5
「炭火の方がしっとり焼ける」って書いてんのに、
なんで「ガスに水蒸気がふくまれてるからしっとりするのか？」なんて質問すんの？

こういう時は、知ったかして
「炭火の発する遠赤外線のやわらかな加熱がだね、
鳥肉に含まれる脂を流し出して燃やしてしまうことなく、肉の内部へ適度に残して焼きあがるからだお」
って書くんだよ。

007 2016/09/15(木) 23:10:39 ID:fskyzYxyyk

遠赤外線って、いいよね〜

卵もふっくり
ポワポワに焼きあがるからね〜

008 2016/09/19(月) 14:37:09 ID:t9VKuQLqnQ

すき家に炭火で焼く設備あるのか？

009 2016/09/20(火) 05:00:17 ID:MBoChCE0rs

あるある！
いくいく。

010 2016/09/20(火) 23:23:14 ID:aMMT05MZyc

ご飯が多いのか。。
肉が少ないのか。。

011 2016/09/21(水) 14:41:14 ID:KuSYkskfXk

川魚は炭焼が一番だ

012 2016/09/22(木) 22:05:14 ID:K7JrCLEzuM

やきとりかなぁ。

013 2016/09/24(土) 00:56:19 ID:Vwjbi4U7NU

炭火は炉の火の入りがわるいのだ。
初心者ならガスの方がいいよ。

014 2016/09/24(土) 11:01:23 ID:7hRRDwA2II

炭火は火入れが面倒じゃない？

015 2016/09/26(月) 02:00:19 ID:D.Q.WMG/sU

中国産の豚を炭火で焼かれても…

016 2016/09/28(水) 12:33:57 ID:7/3BJt1f1s

炭は国産かなぁ。

017 2016/09/29(木) 06:16:25 ID:AEshz2msYo

うまいそ！。

018 2016/09/30(金) 19:53:57 ID:Gb.ntud6iQ

店で焼いてるんじゃなくパックを
湯煎してるんじゃないか？。

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