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豚汁とケンチンの違いて
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001 2016/11/13(日) 14:13:11 ID:cFrB5vJBCA
002 2016/11/13(日) 14:27:52 ID:XjIIigDC62
003 2016/11/13(日) 14:36:16 ID:d.z2G/f7X6
004 2016/11/13(日) 14:43:30 ID:x/YL0tf9hg
鎌倉へ行くたびに
建長寺の近くにあるけんちん汁専門の店へ行くんだが
いつも閉まっているんだよな・・・
こういうレスを
トンチンケンな事を言ってるんじゃねえとでも
いうのかね(^｡^;)
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005 2016/11/13(日) 15:08:46 ID:mMeLbwNF7E
とんちゃんが作ったのが豚汁
けんちゃんが作ったのがけんちん汁
諸説あります
返信する
006 2016/11/13(日) 17:34:02 ID:9657O/k2Fg
007 2016/11/13(日) 17:55:25 ID:tK4c70vD5U
008 2016/11/13(日) 21:32:14 ID:U1oAQiMXlc
009 2016/11/13(日) 22:42:46 ID:qovXr6ldng
すまして食べると、すまし汁になるよ !!
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010 2016/11/13(日) 22:43:34 ID:9657O/k2Fg
豚汁に動物の肉を入れないのがけんちん汁と聞いたことあるよ。
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011 2016/11/14(月) 00:11:35 ID:XBfD214Vso
豚汁の満足感 100%とした場合のけんちん汁の満足感 25%くらい。
普通の味噌汁 20%。けんちん汁高すぎ。
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012 2016/11/14(月) 00:23:37 ID:avSxpTpSvQ
豚汁（ぶたじる）とけんちん汁の違いは分かるが、
豚汁（とんじる）とけんちん汁の違いが分からん・・・
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013 2016/11/14(月) 03:19:57 ID:WdUpRzkAX.
もっと難しいのは
けんちん汁
のっぺい汁
そしてのっぺい汁いは「のっぺ」
という粘度が高い煮物があるのさ
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014 2016/11/14(月) 08:47:41 ID:8A12//4Xn6
吉牛がけんちん汁
すき屋がトン汁
悪いけどこのぐらいしかわからないや
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015 2016/11/14(月) 15:35:22 ID:oxt7ENqNVg
何も全く悪くないよ
地域食文化や各家庭の食習慣で
価値観や嗜好が固まってしまうが
生きる上では別に大した事では無い
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016 2016/11/14(月) 22:40:20 ID:fdyQj.AHU.
017 2016/11/15(火) 03:07:04 ID:kr1ftciegU
昔の寺院の炊き出しが名前に関係してると聞いたことがある
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018 2016/11/15(火) 04:55:10 ID:eJ83aHqpAA
これか
寺の開山（鎌倉時代）、蘭渓道隆さまの弟子が豆腐を床に落してグチャグチャにしてしまって困っていると、蘭渓道隆さまが壊れた豆腐と野菜の皮やヘタを無駄にしないようにと作った料理が始まりだ、という説があります。
ということで、お寺で生まれた「けんちん汁」は、当然、精進料理です。もう一方の「巻繊」も、普茶料理の巻繊（江戸時代に渡来した中華料理）だというから、仏教には深い関係があります。
蘭渓道隆さまは、中国から渡って来られ九州から京都、そして鎌倉へと移られていかれた方で、玖珠郡九重町の「龍門の瀧」・龍門寺にはご縁があるということです。
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019 2016/11/15(火) 07:19:09 ID:.e5eshgiKg
味噌ベース（豚汁）と醤油ベース（けんちん汁）の違いでしょ
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023 2016/11/20(日) 01:59:59 ID:HPnTmZDEEg
ぶた汁は白味噌入れるけど、けんちん汁は味噌入れないよな
返信する
025 2016/11/21(月) 22:12:56 ID:ZotzGZzBSc
豚肉入れたお雑煮（おすまし）(゜д゜)ｳﾏｰ
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026 2016/11/22(火) 00:17:19 ID:v9Op4KUrtY
027 2016/11/22(火) 22:54:13 ID:wThZKPlj3Y
豚肉の分 豚汁よりもカロリー低そうかな？
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028 2016/11/23(水) 00:15:40 ID:oX1R40JQz2
けんちんとは直接関係ないけど
九州に出張に行ったら京都王将の店
でスープが卵スープで驚いた！！
行きつけの関東店だと普通の中華スープ
だったのでな
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029 2016/11/23(水) 06:00:59 ID:rATxjXmkbE
030 2016/11/24(木) 00:23:34 ID:FY6TklBq1A
042 2016/12/06(火) 00:30:19 ID:MBoChCE0rs
あれは下処理されてるし
そもそもレンジて温めるから熱通ってない
のは無いと思う
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043 2016/12/07(水) 00:01:53 ID:sZK2myrMT2
このスレみてネタかと思ってたら店員が普通に ケンチン 言ってて笑ったぞ。
しかも若い女の子の店員だった（笑）。
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044 2016/12/07(水) 23:46:26 ID:t5ms0.xRY2
045 2016/12/09(金) 01:48:21 ID:fnN/uEtXTc
けんちん汁と松屋のみそ汁は味が薄い
すき家の豚汁がコスパ最強よ！
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046 2016/12/09(金) 02:06:56 ID:puvQUbR/yw
047 2016/12/11(日) 22:24:00 ID:Qc5/WFCSYs
048 2016/12/12(月) 07:41:54 ID:fdBj7ej/q2
049 2016/12/12(月) 08:43:01 ID:uXkjlfXY46
>>1 「違いて」って、ちゃんと「違いって」って書けよ
「なによ？」は語尾を上げるのか？
たった二行でバカが露呈する奴って・・・
返信する
050 2016/12/12(月) 08:56:27 ID:T1r3gJ3B9o
051 2016/12/14(水) 01:42:41 ID:9rB5t0WHRQ
子供のころの友人がケンちゃん汁言ってたな
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052 2016/12/15(木) 23:12:24 ID:gOEvmoMWw.
スレ画、器が貧相やな。
ちゃんと漆塗りの器で提供したらこんな
貧相な画にならぬよ。
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053 2016/12/18(日) 22:02:36 ID:fHQHNX4Jm6
054 2016/12/20(火) 23:24:03 ID:0ICVQzA.8g
地元だと根菜に追加してほうれん草も入るからメーカーさんもいれてほしい
返信する
055 2016/12/21(水) 09:02:41 ID:s5SDkg0dBU
056 2016/12/22(木) 06:02:24 ID:qTyEBXH/b.
ゴボウと里芋の手の入れ方で仕上がりが
全然変わってくる
返信する
057 2016/12/24(土) 00:39:41 ID:uZSv8cZE9o
058 2017/01/02(月) 06:38:57 ID:qfeT0TqJAw
059 2017/01/04(水) 00:59:18 ID:kpszPJ2S.2
060 2017/01/07(土) 01:01:29 ID:4She2kAOjg
061 2017/01/08(日) 04:33:07 ID:gbjf3rOWBM
062 2017/01/08(日) 22:59:22 ID:ODCUyTCpSg
063 2017/01/09(月) 10:01:57 ID:Mh42txfMbY
064 2017/01/09(月) 19:21:25 ID:VnGKBuyBIw
065 2017/01/09(月) 20:56:04 ID:Xxv6JeztD6
066 2017/01/11(水) 20:20:48 ID:CYdIr8FSqE
067 2017/01/11(水) 22:07:14 ID:kt5Dwlz1pU
うちだとじぃちゃんが作るのがけんちん汁
母さんが作るのがとん汁
ばあちゃんが作ってくれたのがつめりっこ
〈野菜や具はほぼ一緒、とん汁とつめりっこは肉が入ってるね〉
返信する
068 2017/01/12(木) 00:07:18 ID:ZRpdpRFhoA
すいとんか、うちの出世地区ではつみこ言ってたよ
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069 2017/01/12(木) 02:35:53 ID:H3l.9XwaoI
ケンチンやとん汁飲むときは牛丼やカツ丼食っちゃダメなような気がする カロリー過接種やろし 牛丼 カツ丼のありがたみが薄れそう
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070 2017/01/14(土) 00:16:25 ID:YnjPLRsFzs
071 2017/01/14(土) 02:49:16 ID:/4dLc3611A
072 2017/01/15(日) 22:14:02 ID:TTTn.1ESG6
一回も食べたトキないよ。今度たべてみようカナ。
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073 2017/01/15(日) 22:32:07 ID:ai/OUgvcqI
>>72 一回も食べたトキ無いあるか？
そうか。
やぱり一回食べてみるあるよ。
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074 2017/01/17(火) 21:38:45 ID:KXutPiXmLk
075 2017/01/17(火) 23:44:14 ID:CB8/eK/jr.
五十代になると動物性の脂きついので
豚肉無しの豚汁作ってほしい。
けんちん汁は嫌なのでな。
返信する
076 2017/01/22(日) 02:35:06 ID:XcaokYrPow
豚の脂身美味すぎょ
肉汁ピュッピュのツルツルトントントン
返信する
077 2017/01/23(月) 06:05:43 ID:0pD4/u5p7U
078 2017/01/24(火) 00:14:29 ID:lAQMZl2Qds
079 2017/01/24(火) 01:03:41 ID:PhYjogrhIU
俺の作るけんちん汁には鶏肉が入っています。
とん汁・・・・味噌味、豚バラ肉、メークイン、玉葱
けんちん汁・・醤油味、鶏もも肉、さといも 、蓮根
共通具材・・・人参、大根、ごぼう、油揚げ・・・かなぁ？
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080 2017/01/31(火) 00:35:12 ID:xvFzKQlCbE
今、吉野家やすき家でめっちゃ豚汁セット安いのな。
けんちん汁も安くしてあげてください（＾_＾）
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081 2017/01/31(火) 00:39:58 ID:aINyBibJpc
082 2017/01/31(火) 12:20:29 ID:R582PL2aVs
松屋の豚汁キャンペーン終わってもーた。。
返信する
083 2017/01/31(火) 23:56:52 ID:swx8NzpF7M
084 2017/02/02(木) 00:34:55 ID:H3A7I1yfq6
汁の色と味の違いとマジレスしちゃう
ツンツン！ ツンツン！ ツンツンツンツン！！
返信する
085 2017/02/02(木) 22:58:17 ID:PGqX7MM2.c
086 2017/02/04(土) 11:49:17 ID:hQkaoeN2j2
自分ちの場合
豚汁 油を使う
けんちん汁 油を使わない
勿論具もお肉入れないとかもある
返信する
087 2017/02/06(月) 08:51:15 ID:xl0/.T9Fjw
088 2017/02/06(月) 22:58:28 ID:MVbE/60HPw
090 2017/02/07(火) 08:36:50 ID:CXICi3JTiI
091 2017/02/07(火) 19:11:14 ID:OdBxv5DKtQ
092 2017/02/09(木) 01:18:47 ID:rKbt9gYzp.
豚汁はすき家のが一番すき。
吉野家はイメージで値段高い、けんちん汁にすると
うす味〜(p_-)。
松屋はレンコン入ってた事あって論外。
なか卯は行ったことない。
安くて美味しくてセット割もあるすき家が最高と思うかな。
返信する
093 2017/02/09(木) 02:17:25 ID:motIO/BJMs
けんちん飯を２００円で売れば大当たりしそうじゃん
返信する
094 2017/02/10(金) 23:57:10 ID:RfCMEfWUZM
095 2017/02/13(月) 21:36:29 ID:lfyDw5Z2sg
096 2017/02/15(水) 09:31:23 ID:ZtiqUcOILQ
きのこが入ってる豚汁を長野の道の駅で食ったわ
うまかったよ
返信する
097 2017/02/17(金) 05:36:57 ID:DlO/dugEUA
098 2017/02/17(金) 07:11:15 ID:GD4j2h51F2
099 2017/02/20(月) 02:44:53 ID:gtGH/sd4do
すき家のしじみ汁さいこう?
美味しいし肝臓にもいい！！
返信する
100 2017/02/20(月) 02:54:39 ID:tmn9gSZ8hk
101 2017/02/20(月) 10:35:25 ID:XbYnhfEm/2
102 2017/02/20(月) 19:08:23 ID:EcPf3Z4SnY
すき家で今割引中だが 同じ値段ならしじみのみそ汁よりも豚汁だよな。
返信する
103 2017/02/22(水) 22:55:29 ID:eWyttr5ddw
>>35 に１票
それが正解 っと 思ふ
豚汁(とんじる) と 豚汁(ぶたじる) は地域・地方によって呼び方が変わるだけ。豚肉が入って味噌仕込みだから・・・
ところで、山形県の皆さん。芋煮会の具材は牛肉でしょ、味は味噌味じゃないよね？ 醤油仕込みでしょ？
里芋が大量に入っているから、牛汁(ぎゅうじる)、牛汁(うしじる)っとは言わないと思ふんだが、何汁って言うのかな。里芋汁？
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104 2017/02/24(金) 22:52:01 ID:258vZ4fmqo
芋煮の芋って里芋ベース？
だったら代替豚汁風いけそうや
じゃが芋の違和感たらないから・・・
返信する
105 2017/02/28(火) 06:26:37 ID:Kipu2prkjI
106 2017/03/04(土) 00:43:34 ID:eQ9gBFz0MI
たまごも汁物も不要にテカテカしてないか？
ウマくみせるクソコラかもな
返信する
107 2017/03/05(日) 19:01:43 ID:wpDYqHkM/.
108 2017/03/05(日) 22:16:46 ID:/eu3OfmLiA
109 2017/03/13(月) 16:03:31 ID:xTZchoovpE
110 2017/03/15(水) 22:41:42 ID:INfvwpoHJI
111 2017/03/21(火) 20:03:09 ID:5eR/2iFNOQ
112 2017/03/25(土) 00:17:10 ID:iTeqPPYoww
113 2017/03/27(月) 23:55:49 ID:/0geqA2okY
ご飯のおかずには豚汁で丼物にはけんちん汁かなぁ。
返信する
115 2017/03/29(水) 22:34:59 ID:KGYoqTzMRk
けっこう食物繊維あってけんちん汁おいしいよ
返信する
116 2017/04/02(日) 00:04:32 ID:Rssf1AuOEw
117 2017/04/02(日) 23:02:20 ID:eaELtJCllY
118 2017/04/05(水) 22:22:24 ID:jakaOA9Y.U
けんちんや豚汁よりすき家のしじみのお吸い物がうまいのだ〜
返信する
119 2017/04/07(金) 01:29:11 ID:6p23rcjstM
120 2017/04/07(金) 23:29:01 ID:/k1Tk7rl5s
144 2017/07/11(火) 04:22:07 ID:???
155 2017/11/10(金) 05:05:03 ID:F6AS01t3rs
豚汁は味噌、けんちんは醤油
冬はけんちんうどんが暖まる
返信する
168 2018/01/29(月) 11:52:36 ID:0tXAc/GWf2
170 2018/02/25(日) 02:06:49 ID:vB6r7FqYe2
実家に帰った時に食べたくなるのが豚汁で じいちゃん家に行った時に食べたくなるのがけんちん汁。
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177 2018/05/10(木) 00:35:07 ID:MBpk1RC.Ds
181 2018/06/01(金) 22:07:12 ID:sVR8g32Pfk
182 2018/06/04(月) 03:01:51 ID:7ynKeKCLf2
大和芋のように擦りおろせたらもっと色んな料理に使えたんだろうね
返信する
183 2018/06/07(木) 00:56:42 ID:BsHBb3YAxA
184 2018/06/07(木) 01:54:13 ID:CukjdvDQWE
185 2018/06/09(土) 00:24:01 ID:VLuNAqWLR2
2016/11/13(日) 14:13:11 ID:cFrB5vJBC
↑
2016年から〜てて
返信する
187 2018/09/01(土) 01:07:07 ID:syGl.EckFo
植物性油のケンチンはからだに良さそうだね。
返信する
188 2018/10/10(水) 22:47:34 ID:5OB2hMbEH.
確かけんちんじるはしょう油、豚汁は豚肉入れたみそ味であったと記憶してるね
返信する
189 2018/10/22(月) 00:33:45 ID:cpyMy0o/fY
190 2018/11/04(日) 07:48:37 ID:ve1xEl6AzQ
獣肉食べてはダメな頃からあったのがケンチン
返信する
191 2018/11/04(日) 22:09:22 ID:qq4aANKgOI
192 2018/11/26(月) 23:23:56 ID:lxVJGJdClE
自分で作る豚汁は美味い。
それよりも実家で母親が作ってくれた豚汁が一番美味い!。
嫁さんのは至って普通やね。
返信する
193 2018/12/04(火) 00:39:48 ID:1EWUJuQUIc
意識高い系の銀杏切り意外の大根や人参に当たったら最悪
返信する
194 2018/12/04(火) 17:58:02 ID:TkqMkfNRPc
豚汁に日本酒で溶いた酒粕を溶き入れて一煮立ち、粕汁にしたのが好き。
家族から酒臭いと言われて嫌がられる。
返信する
195 2018/12/14(金) 19:38:50 ID:dJWe56O2z6
196 2019/02/07(木) 23:28:20 ID:8pSrrEK81w
けんちんは慣れるとハマる
もう売ってないがね
返信する
198 2019/02/28(木) 23:55:28 ID:dAmI8/dnuk
自炊で作ると満足できるよ。
美味しく出来なかったら次があるからさ。
返信する
200 2019/03/17(日) 00:29:08 ID:.bRdhG5G4.
201 2019/04/14(日) 00:27:26 ID:66aYUmIDaA
202 2019/04/15(月) 00:39:08 ID:ibANw8wApc
205 2019/06/23(日) 00:29:30 ID:Kjcy7NVDo2
207 2019/07/15(月) 23:41:12 ID:P0xVeXgiOY
209 2019/08/08(木) 02:56:27 ID:iqF62DU.JM
214 2019/12/18(水) 21:53:38 ID:UNq.LR/056
実家では余った蕎麦つゆに根野菜ドバドバ入れてけんちん汁にしてた。
鶏もも肉入っててウマー
返信する
219 2020/01/27(月) 00:56:52 ID:Q4vYYt0Ldw
牛丼屋で今でも売ってるのが豚汁
売っていないのがケンチン
返信する
242 2020/09/22(火) 23:39:30 ID:mIAeCeawV2
お寺で食べられるのがケンチン
その他で食べられるのがトンジル
返信する
243 2020/09/29(火) 22:34:18 ID:5WzEPTftKo
豚汁-みそ-豚肉＝けんちん汁
だとおもうな。
返信する
244 2020/09/29(火) 22:37:45 ID:K7AAv069UI
245 2020/09/30(水) 10:11:25 ID:flaqOHUEeE
ばあちゃんちいくと高確率でけんちん汁だわ
返信する
247 2020/10/25(日) 12:32:27 ID:r5px1yjhiI
なりゆき街道旅で放送してたが建長寺がけんちん汁の発症の地みたいね
返信する
248 2020/10/26(月) 09:48:38 ID:78/pxI5Tfw
249 2020/10/30(金) 15:37:07 ID:d.EHj9/zzI
250 2020/11/03(火) 23:04:02 ID:QLo0e9OkqA
251 2020/11/27(金) 04:32:44 ID:gSDnMYKdiw
252 2020/12/05(土) 00:40:49 ID:0xvUzxGMls
253 2020/12/06(日) 12:17:13 ID:LfzdKdL/E.
260 2021/04/16(金) 23:52:45 ID:z4U93/Fzdk
261 2021/06/08(火) 03:44:01 ID:teRKzoC3Zo
262 2021/08/17(火) 01:47:42 ID:Z2/HuAV8u.
肉が入ってる(豚肉)→豚汁
入っていない→ケンチン
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263 2021/08/17(火) 02:45:07 ID:sBw3/L.fts
けんちん汁というのは精進料理では？
返信する
281 2021/12/18(土) 22:37:44 ID:DzHN8jl1lU
323 2023/04/05(水) 02:30:34 ID:rER4S27A4Y
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スレッドタイトル：豚汁とケンチンの違いて
レス投稿
＞元来は精進料理なので、肉や魚は加えず、出汁も鰹節や煮干ではなく、昆布や椎茸から取ったものを用いた。 
>>103 
