レス数が 200 を超えています。残念ながら全部は表示しません。

煮卵

▼ページ最下部

001 2017/07/31(月) 23:42:28 ID:wIs3qCi5.E

煮卵嫌いな人はまずいないでしょう（卵アレルギーの方いたらごめんなさい）。

熱の入り具合のこだわり、いつ崩して食べるかはたまた一口で卵の味を堪能するのか、食べ方も色々です。
煮卵について語りましょう。

※省略されてますすべて表示...

086 2019/06/30(日) 03:14:46 ID:QFhZMUgiG2

生卵が好きだが？

087 2019/06/30(日) 08:02:31 ID:EP4lzGZ.5U

ラーメンのスープは残す派なので半熟でも固ゆででも
どんぶりの中で卵は割れない。。

088 2019/07/15(月) 23:02:34 ID:JJBV3bl19o

黄身が好き

089 2019/07/17(水) 23:19:54 ID:wS.ikO.MTk

味付け玉子の足元にも及ばないぞ

090 2019/07/20(土) 00:13:03 ID:CZ6JzkT/Bk

ニルと旨味が更に上がるような気がします

095 2019/09/30(月) 01:56:16 ID:i19jkpzy3Q

自分で煮た方が旨いよ

096 2019/10/06(日) 23:01:13 ID:4qj9IuLnco

自作するとインスタントラーメンの質も上がるよ

098 2019/11/19(火) 23:51:51 ID:5PEQAJc9lU

煮卵よりちゃんと味が染みてる味玉が好き
煮卵と味玉の定義から知らないのだが

101 2020/01/07(火) 22:15:32 ID:bGmhatlQQk

うまい煮卵こさえてる有名店でもトッピングで冷え冷えでした〜のパターンは冷める瞬間あるあるだね
そこまでうまく作れてる煮卵を麺茹でてる間に同じように湯煎するだけでスープの冷えや丼内の温度差回避できるんだ！
もはや白身は固まってるからそこだけ暖める熱量だけでいい、冷蔵味玉が5分位の湯煎で黄身が固まってしまうのも無いだろうし

102 2020/01/08(水) 00:42:46 ID:???

目玉焼き載せてるラーメン屋ってある？あったらハズレなさそうと思う

103 2020/01/12(日) 09:00:31 ID:FtlM5I865U

煮卵はうまいね
味玉との違いが分からないが

104 2020/01/20(月) 00:00:26 ID:1zdkE4M2h6

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄身のコクが好きやな

109 2020/02/01(土) 00:08:17 ID:XRSwNFiX4U

ファミマの煮卵が安くてうまいよ

110 2020/02/01(土) 02:36:13 ID:qP.Q2rhzos

味玉は炊飯器でも作れちゃうよ

123 2020/03/05(木) 23:58:22 ID:NrwHswtl0k

茹でる前に塩水漬け込むと味が染み込むよ
コンビニのゆで卵もこの仕組み使ってるのではないか

127 2020/03/15(日) 12:42:21 ID:gKAts7yeFw

ラーメン屋で味玉頼んでゆで卵くるとムカつく

128 2020/03/15(日) 17:50:17 ID:cvESdSWQOc

味付け玉子≠煮卵だぞ。

131 2020/06/25(木) 01:05:43 ID:/zknEijma2

慣れれば電子レンジで作れるよ

レンジで茹で卵作れるのも売ってる
それに塩と醤油を差し込むだけ

132 2020/06/28(日) 22:50:39 ID:mO4rUvQjSE

味玉は半熟じゃないとダメと言う風潮がキライw
固くてもうまいし

133 2020/07/05(日) 00:23:39 ID:cIpiifa1LU

百円の玉子パック買ってくればかなり安く作れる　
ネ

134 2020/07/05(日) 08:10:29 ID:OuBvYau1B2

「本当の煮卵」は煮汁の塩分でカッチカチだよ

https://matome.naver.jp/odai/2142686741923286601/21426...

皆がラーメン屋で喰う奴は超半熟茹で卵を
濃い漬け汁に浸ませた「浸潤玉子」ですね

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/9154...

135 2020/07/19(日) 02:25:10 ID:ahhpBI1FJ.

表面ボコボコしてますやんw

136 2020/08/01(土) 15:11:05 ID:AKuqLyFWmk

麦らいすさんの投稿より

137 2020/09/13(日) 01:26:19 ID:9.VMgQb/2Y

自分で作ると一個20円程度かな?

138 2020/09/22(火) 12:27:25 ID:8a16THlP9w

九分のがすっき

139 2020/09/24(木) 20:17:30 ID:PVHX.RfP/w

温泉卵なら炊飯器で作ると楽
90度くらいのお湯を内釜に入れて卵入れて保温にして12分くらいで完成っと！

141 2020/12/01(火) 23:24:02 ID:XhJJSw1/o6

電子レンジで温玉を作りたい

143 2020/12/06(日) 15:47:40 ID:n7TzCyAQow

湯呑み茶碗とお湯有れば簡単に作れるぞ?

144 2020/12/06(日) 16:26:04 ID:CJTPX6J1TQ

>>141 耐熱容器に玉子割り入れてヨウジで十箇所くらい黄身と白身に穴を開けて500Wで40秒でイケるよ。

147 2020/12/11(金) 18:24:41 ID:ZVOjGZIwJQ

大量にパックされとるのが安くて日持ちするよ

152 2021/06/11(金) 21:21:48 ID:7Erb1lGAEk

半熟がよい

167 2021/09/11(土) 23:16:27 ID:uqHmftw9cU

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月見シーズンやね！

170 2021/11/09(火) 23:57:51 ID:zZgXBLHCOc

中が固まってると醒める！

▲ページ最上部

ログサイズ：64 KB 有効レス数：112 削除レス数：122

不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右のマークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。

飲食総合掲示板に戻る全部前100 次100 最新50

スレッドタイトル：煮卵

レス投稿