レス数が 200 を超えています。残念ながら全部は表示しません。

そうめんスレッドきむちウシアレンジ

▼ページ最下部

001 2017/08/13(日) 01:22:47 ID:OXdxfIAS1s

そうめんスレです
好きな食べ方や　つい夏が終わって残ってしまう素麺を活用するアレンジ・メニューなどについて
かたりましょう

返信する

002 2017/08/13(日) 01:45:53 ID:7MM/qckH3E

先日、地元の製麺工場で「生そうめん」を初めて食べた。
茹で時間30秒がウリで、結構うまかったよ。

返信する

003 2017/08/13(日) 01:52:13 ID:c2ogFiNCAU

生そうめんって聞いたことないや
でも美味そう！
家で食べるのはそんなに詳しくみたことないが多分揖保乃糸のレギュラー品だ
レギュラー品でもかなり美味しいから出汁の方は色々試してる

返信する

004 2017/08/13(日) 02:23:15 ID:dINq91mo3o

酒のアテ用のメモ書き。
1. 鍋か揚げ物鍋に2センチ程度油張って加熱。
2. 鍋が火を吹かない中温になったら余った乾ソウメン
をバキッって２つに割って油に投入。
3. 40秒で菜箸使って油から取り出してクッキングペーパー敷いたトレイ
に取り出す。
4. お好みで熱があるうちに塩やカレーパウダーや板チーズの削り粉まぶす。
5. 余熱が残ってるうちに食べるとさらに美味いよ。
火やガス、油の取り扱いには注意して。

返信する

005 2017/08/13(日) 06:50:29 ID:C84EZmLWGc

そーめんで焼きそば
味はそこそこだが
食感に迫力が無い

返信する

006 2017/08/13(日) 10:48:00 ID:fhF2A2g8dw

つゆはこれが安定

返信する

007 2017/08/13(日) 12:01:14 ID:BllhcJnO..

偶に入ってる薄い色付き素麺を奪い合って兄弟げんかになるw

返信する

008 2017/08/13(日) 22:05:10 ID:uxnrMkr9c6

ゴマを良く擦って味噌とキュウリの薄切り
青葉刻みを和えて水をを加えて味を
濃いめに作った汁を良く冷やし、氷を入れて
素麺付けてくうとめっちゃうまい！！
すったてとか冷やし汁っていう料理だ

返信する

009 2017/08/13(日) 22:34:39 ID:W8JXcTubNQ

砂糖入れた甘い酢醤油にワサビを入れて食べてます。
幼いころからずっとこれなんで麺つゆだと食べれない。

返信する

010 2017/08/14(月) 13:55:21 ID:1YRXlehyRg

煮麺にしてゆるゆるの麺を食べる

返信する

011 2017/08/14(月) 22:57:42 ID:q5SaiKSBd.

ワサビ醤油で素麺食べる人いるんだ。
そばならイメージ湧くけど。

返信する

012 2017/08/15(火) 13:26:22 ID:PG93qjwq8U

そうめん屋さんってあるのかな。

返信する

013 2017/08/15(火) 14:12:01 ID:yV3nDwxCRU

>>12
そうめんの産地に行けばあるんじゃない？

例えば、奈良の大神神社の近所にいくつかあるよ。
三輪素麺の産地。
まぁ、そうめん以外にも柿の葉寿司とか置いてるけど。

返信する

014 2017/08/15(火) 23:24:09 ID:oAiv4xLRDM

そうめんやなんてあるのか。
知らなかった。
つけ汁はどんなんだろうね。
うどんやそばはお店先行でメーカーぎその味に近い味を手軽に安く再現できるように作ってる
と思うけど元々やってるそうめん屋のつけ汁がイメージ湧かない。

個人的には桃屋だかPBだかでも瓶の希釈タイプのあの味がそのままそうめんのつけ汁の味で
家で作るつけ汁はそれに足りてない感じ。

返信する

015 2017/08/16(水) 03:26:51 ID:G9cWyMMQyE

そうめん屋は、夏場の冷やした「そうめん」だけじゃなくて、
暖かい「にゅうめん」もあるよ。
寒い冬もOKね。

返信する

016 2017/08/16(水) 20:14:17 ID:vJnAXO37jo

今年の夏はそんなに暑くないからまだそんなに食べてない

返信する

017 2017/08/16(水) 20:31:42 ID:KPXRhjNne6

>>14
奈良の山本って店に良く行くんだけど、
店で食べるとぶったまげるよ。
美味しい。
それ以来、我が家では「白龍」と言う素麺しか食べなくなった。

一束が200円位だから、我が家ではラーメンやうどんよりも高級品だわ(笑)

返信する

018 2017/08/16(水) 21:56:23 ID:kglyy7cCLg

湯に玉ねぎとシーチキン入れる→素麺入れて茹でる→食べる
確かダイバーめしって言われてたと思う
結構美味いよ

返信する

019 2017/08/19(土) 02:59:12 ID:hnX5hEdWjo

キャベツのほっそーい千切りも合わせたら美味しいかもね。

返信する

020 2017/08/19(土) 09:11:32 ID:KZ8CxD5F1c

夜メシに出されるとイラつくメニュー

返信する

021 2017/08/20(日) 15:10:31 ID:nBPYqi1OIY

流しそうめんを一度でいあえから食べてみたい。

返信する

022 2017/08/20(日) 16:23:16 ID:j85aaV4QpU

渓谷とかの店で食えるところたまにあるけど値段が凄く高いよ。

返信する

023 2017/08/20(日) 23:34:13 ID:3z14./giME

揖保乃糸って公式サイトみたらそうめんの他にも
冷や麦やうどんさらに中華麺までも売ってて節操
無しでワラタw

返信する

024 2017/08/21(月) 06:45:14 ID:sB/UKsmEBs

↑あそこはただの組合だから。。

返信する

025 2017/08/21(月) 07:31:34 ID:kgqLT52mOc

さっぱりおいしそう

返信する

026 2017/08/21(月) 09:29:18 ID:EC8D5EdJsI

スレ画はまずそうｗ

返信する

027 2017/08/21(月) 10:29:40 ID:xUlRIC9raQ

素麺特有の臭いが嫌いだったが
出汁におろし生姜いっぱい入れたら美味かった

返信する

028 2017/08/21(月) 18:22:48 ID:zao7N3tb76

今たべた。
温泉玉子を素麺の汁に入れて食べたらうまかった。

返信する

029 2017/08/22(火) 01:26:56 ID:VxTjkJmxMk

>>21
もし関東の人だったら埼玉の秩父にこれぞってお店あったもし近くなら行ってみては？。

http://choseikan.com/dininginfo/nagashisoumen...

もっとボラれる値段設定かと思いきや、千円食べホだったのだな。
家族や彼女とかで行くならいい夏の思い出になりそう。

返信する

030 2017/08/30(水) 05:46:51 ID:6sllFvb3Kc

めんつゆすっこ！！

返信する

031 2017/09/02(土) 22:53:18 ID:2U92aCEe/Y

そうめんか冷や麦がどっちか忘れたけど製法の中に塩を使う工程があってちゃんと芯まで茹でて
phの低い流水で塩味を流さないと美味しくないし身体にも良くないみたい

返信する

032 2017/09/04(月) 00:29:31 ID:PdJgqKnpYs

ゴマだれや味噌ダレよりも醤油ベースの
濃い味付けの方がよい

返信する

034 2017/09/04(月) 04:59:18 ID:UhqDKdF..w

↑ネット初心者が「かわごえシェフ」と「ハスコラ」をコラボりました。

返信する

035 2017/09/06(水) 11:52:41 ID:9cbBf56pCc

そばにはワサビ
うどんには七味
そうめんには生姜

返信する

036 2017/09/09(土) 04:32:21 ID:YKDJWS0NzE

↑分かってらっしゃる！！。

もう夏も終わりですな。

返信する

037 2017/09/09(土) 15:33:25 ID:KG1zu9wdlE

桃屋のツユが良いね。

返信する

038 2017/09/10(日) 21:45:53 ID:9H6TWx0ORc

調理は簡単やけど
薬味やツユやら揃えるのが面倒で
いつまでも戸棚に入ってる

返信する

039 2017/09/24(日) 00:47:36 ID:I.kEh.oMUI

もう夏も終わりダネ。

返信する

040 2017/09/24(日) 01:22:16 ID:LslkHdpvLU

>>17
俺の出身は兵庫県の播州地方。
そう、そうめん全国シェアNo.1の揖保の糸の産地だ。

本場のたつの市に行くとそうめん専門店がいくつかあるぞ。
播州では、そうめんは1年中食べる。
暑い時期は、そうめんで。
寒い時期は、にゅうめんで。

俺が好きなのは、たつの市にあるイトメン（ちゃんぽん麺で有名な食品メーカー）が作る
月の輪っていうブランド。
揖保の糸はコシが無いけど、月の輪はコシがあって旨い。

返信する

041 2017/09/24(日) 01:28:02 ID:LslkHdpvLU

間違った
>>12
だったし、揖保乃糸だったわ。

個人的には夏のそうめんも良いが、関西のダシの効いた汁で食べる冬のにゅうめんも捨てがたい。
きざみうどんのように油揚げを刻んでネギも入れて、いりこダシに薄口醤油で味付ける　最高。

返信する

042 2017/10/03(火) 21:04:58 ID:cs2K9vb4o6

そろそろ肌寒いなってきたから煮込んだそうめんが捗るな。

返信する

043 2017/10/09(月) 01:41:57 ID:I7xbsWxaEc

そーめんより蕎麦が好き。

返信する

044 2017/10/23(月) 09:46:37 ID:HTMZNMiot2

秋でもそうめんがンマイ！。

返信する

045 2017/10/27(金) 13:50:03 ID:bBYLaB5t5Q

煮たやつがうまい

返信する

046 2017/11/07(火) 12:11:03 ID:n/UM8mpMgI

乾麺は保存効いていいよな

返信する

047 2017/11/09(木) 00:52:01 ID:gsDwMLz7EU

冬場でも夏場でも賞味期限一緒やで。

返信する

048 2017/11/09(木) 02:10:31 ID:ee.1FrOQNs

デイリーポータルで知り、明和で紹介したら大好評だった「ダイバーめし」だ。
とても簡単なのに、美味い！
http://portal.nifty.com/2007/05/30/a...

返信する

049 2017/11/12(日) 21:27:05 ID:9bBKnHC2PU

ダイバーめしうまそうだな。
けど乾麺そのまま鍋に突っ込むのはなんか
抵抗ある、塩分やらのせいかな？。

返信する

050 2017/11/17(金) 20:51:39 ID:6I1hKTJwY6

この時期の掃除で食べ残した乾麺よくみつかる。

返信する

051 2017/11/23(木) 02:14:55 ID:7u49kQO0KA

冬は濃いめに味付けした牛肉と煮込んだ玉ねぎを餡にして暖かくしたそうめんに
掛けて頂くとまじでウマーっだよ

返信する

052 2017/11/26(日) 21:56:49 ID:uCbCKOeq7o

[YouTubeで再生]

明和食民でそうめん４キロ食えるヤツはおんのか？。

返信する

053 2017/12/01(金) 11:04:46 ID:oWvVvc0rxs

むりやぞ。

返信する

054 2017/12/07(木) 08:08:22 ID:hggw7Wh2fc

麺が細くてやわらかいからちゃんと消化してくれそうだね

返信する

055 2017/12/09(土) 22:07:37 ID:9WWOB.aCxk

揖保乃糸がかなり気に入っておる

返信する

056 2017/12/11(月) 07:43:33 ID:t0Xvl/Gk4c

和製パスタよね。

返信する

057 2017/12/13(水) 11:40:19 ID:Z68tMnzlkA

流しそうめん一度でいいから食べてみたい。

返信する

058 2018/01/08(月) 03:20:32 ID:VaTJFRpZkA

オレの地域は正月や成人式辺りにそうめん出す風習あるよ

返信する

059 2018/01/09(火) 00:56:10 ID:U9DASxtiPY

冬場は煮麺の方が好きだな
椎茸や春菊入れるとマジうまい

返信する

060 2018/01/16(火) 08:54:31 ID:0laEpMAWOQ

ツルツルしこしこ、おいしそー。

返信する

061 2018/01/20(土) 11:46:08 ID:plHLNl7stE

普通のそうめんの方がさっぱりしてて
好きだな。

返信する

062 2018/02/01(木) 23:51:54 ID:1BziNleLNA

雑煮に素麺入れたやつが結構クセになるな

返信する

063 2018/02/18(日) 02:34:58 ID:HAf1ew6EoI

>>48
既に亡くなってるライターの記事だな

返信する

064 2018/03/07(水) 23:15:30 ID:LKz3BhAYsw

それまじか、ご冥福をお祈りします。

返信する

065 2018/03/08(木) 22:23:54 ID:lFFwxzeY6U

寒い時期こそ冷やそばやそうめんが締まってうまいのだ

返信する

066 2018/03/09(金) 05:37:41 ID:Tr38gfKIbc

[YouTubeで再生]

これ良さそう

返信する

067 2018/03/10(土) 07:24:05 ID:npVMRqHzxI

子供も大喜びやね！！

返信する

068 2018/03/28(水) 23:26:52 ID:PMAH/aTuu.

暖かくなってきたからそうめんでも食べたいね

返信する

069 2018/04/07(土) 01:02:07 ID:3xNqsm6ImQ

半月前までは鍋コーナーだったスーパーのコーナーが
そうめん売り出してたね。
春ってそうめんのシーズンじゃなくね？。

返信する

070 2018/04/07(土) 21:34:05 ID:l1eP/pGWCo

時間経つとうまくなるってどういうことかな

返信する

071 2018/04/12(木) 22:50:59 ID:47xPHUlAVw

今年春でも暑いからそうめんは早めに買い込んどきゃなきゃ。

返信する

072 2018/04/26(木) 23:33:33 ID:zJa1LVoCKc

揖保乃糸以外の銘柄知らないんだよな

返信する

073 2018/05/08(火) 01:02:22 ID:UmERsjIaHI

意外と太る
一束少ないように見えるから二束茹でちゃったら危険だね

返信する

074 2018/06/04(月) 01:36:23 ID:ZpZ9FTBMKo

お母さんがそうめん茹ですぎてオイラも食べすぎちゃうんだよな。

返信する

075 2018/06/06(水) 22:14:47 ID:Nholk5mxpA

揖保乃糸の特選が喰いたい!

返信する

076 2018/06/23(土) 09:42:32 ID:3OH87ER.t.

そろききん

返信する

078 2018/08/12(日) 11:01:27 ID:SV/O1ugBJ.

おばあちゃんちに行くとかなりの高確率で素?だった

返信する

079 2018/08/13(月) 13:54:29 ID:bAzY4nOExM

夏場にお中元で大量に送られてくるそうめんを
どうも消化しきれない
焼きそうめんとか作ったらうまいかな?

返信する

080 2018/08/14(火) 00:24:33 ID:ei1pe7moi2

そうめんは茹でたあとに蒸すと良いぞ。焼くと焦げて固くなるだけ。

返信する

081 2018/10/29(月) 14:12:15 ID:wkMn59L/7g

よく煮込むとウマイ

返信する

082 2018/11/11(日) 02:00:34 ID:cCrU5l9r0g

秋冬はさすがに食わんだろ？

返信する

083 2018/11/15(木) 23:49:16 ID:CA/TZ6SuPQ

困った、まだ夏場のそうめん余ってる・・

返信する

084 2018/11/16(金) 02:34:22 ID:YLRCDBJ.7U

冬は温かい煮麺にするか、味噌汁の具にすれば良い。
但し、直接投入は塩分があるから避けて、面倒だが必ず一旦茹でてから。

返信する

085 2018/11/17(土) 22:38:02 ID:7PXrF9lmTo

居酒屋宴会メニューの締めに申し訳程度のそうめん入ったお椀出たりするが普通にそばにして欲しいね

返信する

086 2019/02/02(土) 00:52:23 ID:uebAAqaAjw

うどんの下位互換w

返信する

087 2019/02/08(金) 00:01:48 ID:nz0DZlK/mE

今年まだ食べてないや

返信する

088 2019/02/12(火) 22:04:28 ID:8hHongQHeQ

冬場にそうめん買うぞ！ってならないからね〜

返信する

089 2019/02/16(土) 22:08:50 ID:D2Hw8T.0xg

冬場の方が麺を冷やす手間省けるよ。
氷要らず。
逆に温麺にしてもハズれ無しだ。

返信する

090 2019/03/02(土) 21:56:51 ID:3ZXBnJKY9I

桐の箱入りだとお高い

返信する

092 2019/03/07(木) 00:30:05 ID:mWfg6PdovM

>>90

いいとこの坊っちゃんですかな？？

返信する

096 2019/06/01(土) 21:07:38 ID:lHo12z5fxk

また夏場が戻ってきたという思い

返信する

097 2019/06/01(土) 21:28:09 ID:1cw3H/wXZw

やっぱり麺つゆにマヨネーズ入れてだよね。

返信する

098 2019/06/03(月) 00:25:07 ID:EAY4z9DUjc

熱くなるとそうめん食べたくなるね。
氷も作り置きしておかなきゃってなる。
つゆは創味のめんつゆ。
多分普段のご飯よりもカロリー取っちゃってる(笑)。

返信する

099 2019/06/03(月) 22:53:29 ID:uyRn4tU0bE

夏の定番っすな

個人的には味噌味やパスタ風にチャレンジしてる人
凄いと思うね

自分なんていつもめんつゆで生姜利かせるか
ネギの辛味を強めるか
大根下ろしでまとめるかくらいしか調理法しらないし
２０余年生きてきて山葵はそうめんに合わないと分かった

返信する

100 2019/06/22(土) 00:17:32 ID:fuRDvRSpU.

暑くなってきたね
そろそろ茹でよっか

返信する

101 2019/06/29(土) 00:07:00 ID:Y3DG0ffswc

今まで食べた中で一番美味かったそうめんは
老舗のそうめんやでなくて
自分だけ拘り尽くして作ったそうめんじゃなくて
母が作ってくれたそうめん、、でも無くて
友達のお母さんが作ったそうめん
薬味のしょうがとミョウガの比率が最高であった！
今そのお母さん元気にしてるか知らないし友達と
も疎遠だから食べられないジレンマよ！

返信する

102 2019/07/10(水) 00:13:39 ID:ZE77D0.Y9.

そうめんは肉よりミョウガがお似合いだよ。

返信する

103 2019/07/14(日) 01:43:31 ID:hhoL8YOnNM

そうめん釜玉ってやつが手軽で旨い
麺の細さからかどんな料理下手が作っても
乳化した旨い味わいを食べられると思うぞ

https://www.handamen.com/recipe/h07...

返信する

104 2019/07/14(日) 13:35:20 ID:aqmPCjEJuE

外出てまでそうめん食いたいか？

返信する

105 2019/07/24(水) 22:12:40 ID:Hw73O6fyEk

暑い日に冷え冷えのそうめんを店で食べられるなら1000円までは出せけどな >>104