なか卯のそばつゆは何故しょっぱすぎるのか？

なか卯は確か冷たい緑茶だから直接汁を薄めるのは不向き
頼んだらお冷貰えるかも知れないがね
お冷頼めない弱コミュ障の方は蕎麦を冷茶に付けてから
出汁に入れる食べ方すればいいと思うワケ
何なら湯のみ半分程度に残った冷茶に残っためんつゆ
ぶち込んで、卓上醤油追加で突破出来そうな状況だ
小金持ってるなら追加で卵買って卓上醤油入れて和風
カルボナーラ・そばにすればいい

普通のそば屋の方がつゆを追加無料で貰えるのか卓上の醤油
無かったりで敷居が高いよ
常連になってればつゆ多めでねってお願い出来るのだろうけど

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015 2019/02/18(月) 00:50:21 ID:GStCpsQhfQ

なか卯でザル食うときは一緒に、こだわり卵とトロロ（山芋おろし）を買う。
卵溶いて醤油少々とそばつゆ入れる。　トロロにもそのときの気分で醤油入れてそばつゆとわさび入れる。
で、卵ベース、トロロベース、ノーマルそばつゆの３つの漬け出汁で頂く。
もう少し食いたいときは、小ご飯とかき揚げ頼んで、天つゆ代りにそばつゆ使って、ご飯と別々に食うか
ご飯の上に先の、卵ベースとトロロベースをぶっ掛けてから、その上にかき揚げのせて、丼ツユ代わりにそばツユ
かけて、かき揚げを箸で突き崩しながら食ってる。

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016 2019/02/21(木) 22:33:16 ID:1qzgONMrn6

味が薄いケースだとリカバリーできないから
よかったじゃん

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017 2019/02/22(金) 23:57:56 ID:NuBT.GjpSs

確かにつゆの色が濃そう。
出てきたときに店員さんに言えば
変えてもらえると思うよ。

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018 2019/02/23(土) 09:37:35 ID:XIzqkmLR2c

そもそも「しょっぱい」という表現感覚に違和感がある。
関東人が「甘い卵焼き」（関東風）「しょっぱい卵焼き」（関西風）という表現を使うけど、
大阪人にとって「しょっぱい」というのは「塩辛い」という意味合いなのだがな。

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019 2019/02/24(日) 21:45:17 ID:tXdcdJfMFs

ファーストフードなんてどこもガツンとくる味付けだよ。
薄いが優しい味付けのファーストフードなんて行ったことないし。
どこもセントラルキッチンで味付けしてるから煮詰まって
味が濃くなる事はあっても薄くなることは無い。
薄いのはバイトがヘマこいて味付け薄めてるだけさ。
マックのフライドポテトは塩抜きで別塩にすると自分の
好きな濃さに調整できるからちょっとした
裏技になるよ。
塩分気になる乳幼児がいるとかなり使える。

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020 2019/02/25(月) 08:51:30 ID:veDlhqgfg6

それ以前に乳幼児にマックフライなんて食わせんなよ

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021 2019/02/26(火) 08:59:52 ID:D7hyAx0Cmk

富士そばがわりかし安定してる

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022 2019/02/26(火) 12:24:31 ID:iRbFO2V3S2

>>21
蕎麦屋のつゆの味が安定してなかったら、それはそれでちょっと問題だと思う。

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023 2019/02/27(水) 20:47:50 ID:v.OhifqfMU

甘いよりはいいぞ