米国牛から国産牛の600倍の女性ホルモン

米国牛から国産牛の600倍の女性ホルモン「牛脂」は要注意
米国牛から、危険なエストロゲン（女性ホルモン）が国産牛の６００倍も検出されたのに、政府はこの１月から大量に輸入しようとしていると書いた。

　自分の健康を守るには、米国牛を避けるしかないが、実はエストロゲンはさまざまな形で私たちの口に入っている。今週はどんな食品が危ないのかについて触れる。

　まず「牛脂」だ。エストロゲンは脂肪に溶けやすく、米国牛の脂肪と赤身を比較すると、脂肪の方が３～７倍と圧倒的に高い。これが米国牛の牛脂である。「牛脂なんて、すき焼きかステーキで使うぐらいで、食べるわけじゃないだろ？」と思うかもしれないが、実は結構食べているのだ。

　たとえば、カレーやシチューのルーには、外箱の原材料欄に「牛脂」と書かれていることがよくある。なぜ牛脂を入れるかというと、舌に魔法をかけたようにおいしくなるから。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/26715...

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