「屋台風」焼きそばを再現する方法

具材はシンプルにキャベツと豚バラ肉だけでOK
具材が多い焼きそばもいいですが、屋台の焼きそばは具材をシンプルにしているところが多いですね。このレシピの目的は“屋台らしさ”の再現ですから、用意するのは麺、豚バラ肉、キャベツのみでOK。

1人分がキャベツ1/8玉、豚バラ肉150gです。

屋台の焼きそばと言えば鉄板で調理するものですが、ふつうの家庭にはあまりないと思うので、できるだけ大きなフライパンを使うといいでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/12dbd55d2d0b6ae95272c...

返信する

蛾を入れなきゃ出汁が出ないんだよ。

返信する

鉄板の上に土足で乗って屋台組み立てるから泥とか煙草の吸殻とかもまぶしたほうが良い

返信する

アームカバーをして焼きそばを作るとテキ屋風味が増して美味くなる

手伝いのガラの悪いお姉ちゃんが横にいるとさらに美味しさアップ！

返信する

湿度が高い蒸し暑い環境も屋台焼きそばを美味しく引き立ててる

返信する

焼きそばは、自分で作った方が絶対に美味しいのに、それでも屋台の焼きそばは食べちゃうんだよなぁ。。

返信する

>>5
死ねや種無しw
またみんふ〜にイジメられてこいやwww

返信する

10年ぐらい前に、地元の自治会の夏祭りで焼きそば係をしたわｗ
そのまんま、>>1みたいな感じ。。。数百人分ぐらい焼いたわｗ
業務スーパーで買ったような材料で、ソースも特別な物では無かったし、
適当に焼いてたら、まぁまあ好評だったぞ。
（調味料とかの味付けはしなかったような記憶がある・・・）

返信する