そこまでするか、と思った蕎麦の食い方

山形だったか福島だったか忘れたが、大根の搾り汁を漬け汁にして食べてたけどあれは辛いだけだったなぁ、

麺そのものでうまいと思ったのは山形の飯豊町の白川ダム近くの地元の農家の主婦たちがやってる直売所に併設されていた食堂の味が忘れられない。

あれは衝撃的でまた行きたいと思っているのだが、もうなくなっているようでいくら探しても見つからない。


以上中年男の思い出でした。

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