業務のがマックのポテトみたくならんぞ

風味も塩加減も全然だめだ。
やっぱマックのフライドポテトは凄いな。
不味くはないが何だろう違うね。

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快活クラブのモーニングタダポテト
食ったらマックのポテトは不味くて食えんよ。
芋の味がしない。
ただ出来立てで誤魔化しているだけ。

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マックのポテトは表面がカリッカリで中ホクホクだから、高温で一定時間揚げてるのでしょ？
揚げる鍋も大きくてくっつかないだろうし。
冷凍食品のやつはどうせ小さい鍋、少ない油で、低い温度で揚げてるから油が染みてドロドロ美味しくないのしかできない。ポテト一本づつ油の温度と揚げ時間計って最適なのを実験してみな。

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マックのポテトは揚げる前に　洗濯機みたいので洗って
デンプンを落としてから揚げるからあんなふうにカリッカリッになるそう

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マックのポテトは芋を粉々にしてペースト状ににしてから整形しているんじゃないの？

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