「ササニシキ」宮城で誕生して６０年

宮城県で「ササニシキ」が誕生してことしで６０年になるのを記念して、おいしさを再確認してもらおうという催しが仙台市で開かれました。

「ササニシキ」をＰＲする催しは、仙台市宮城野区の小売店で地元の農協などが開きました。
ササニシキは、１９６３年に宮城県で誕生し、食味が高く評価されたことから、ピーク時の１９９０年には県内のコメの作付面積の８７％を占めました。
ただ、寒さに弱いことから１９９３年の記録的な冷害をきっかけに「ひとめぼれ」への転換が相次ぎ、現在の県内の作付けのシェアは７％にとどまっています。
催しでは、担当者が「ササニシキの新米で作ったおにぎりをどうぞ」と呼びかけながら、来店客に無料で手渡していました。
受け取った５０代の女性は「ササニシキを売り場で見る機会は減っていますが、冷めてもおいしく、大好きです」と話していました。
ＪＡ全農みやぎによりますと、ササニシキは粘り気が少なく食味があっさりしている特徴から、最近では寿司などの和食で使われる機会が増えているということで、今後もＳＮＳなどを通じて、魅力を発信していきたいとしています。
ＪＡ全農みやぎの佐々木利幸米穀部長は「ササニシキは宮城で生まれて、宮城で育ってきた品種で、なくしてはならないと思っています。もっと消費者の方々に食べていただきたい」と話していました。
https://www3.nhk.or.jp/tohoku-news/20231005/600002517...

返信する

魚沼産コシヒカリのランクが下がったように、今の改良されたコシヒカリと初代のコシヒカリではおいしさが違う。

今のササニシキを食べたらどう感じるんだろうか？

返信する