餃子専門店は……

余り大差ないよね
どのお店も
不味い餃子など皆無

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王将の餃子ついて思うこと・・・
　１．スクレーパーで焼け残ったカスをこそぎ落とす。（火は全開？）
　２．餃子を並べる。
　３．並べた餃子の上から、適当に油をぶっかける。
　４．柄杓で、水をぶち込んで、フタをする。

１．の後に、油を控え目にカツまんべんなく、敷いて欲しい。
・その後餃子を並べる。
・皮に軽く焦げ目が付いた頃に、水を入れて中～強火で蒸し焼きに。

王将の餃子、持ち帰りで食べる際に電子レンジで温めなおしたら、油ギトギトで食えたもんじゃない。

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