外国人が夢中になる「日本のハンバーグ」

001 2024/04/23(火) 13:32:54 ID:9WwF9RKT4w

外国人が夢中になる「日本のハンバーグ」、白米と食べる「立派な和食」になった経緯
　白米のおいしいご飯とハンバーグをセットにしたお店が、ここ数年続々登場し、どの店も行列ができており、外国人の姿も多数あり！　「格之進」の東京駅店「格之進ハンバーグ＆バル」でも、お客さまの2割強が外国人で、ハンバーグが人気です。
■ハンバーグは白米で食べる「おかず」に

　どの店もご飯にこだわるのは、ハンバーグは白米で食べる「おかず」であることを証明しており、洋食ではなく完全に和食へと認知が変化したと言えます。特に、外国人にとっては、ラーメンやカレーのように和食と見られているのです。

　銀座の「挽肉屋神徳」に至っては、ハンバーグに出汁をかけて食べる「和出汁ハンバーグ」があり、和食濃度濃い目のメニューを展開。ハンバーグ出汁茶漬け、という新しい食べ方を提案しています。牛、豚、羊、鮪や鯛のハンバーグもあり、さまざまな味を複数のタレで味わえるようにもなっています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/198c54c4a87d9175c97a7...