もやしって洗った方がいいの？

モヤシは洗わなくても問題ない！
モヤシの生産者団体である、工業組合もやし生産者協会によると、このような見解だそうです。

モヤシは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、基本的には調理前の水洗いは必要ありません。

ただし、お手元に届くまでや、お手元に届いてからの保存状況のよし悪しなどによって、臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。

https://grapee.jp/159966...モヤシは生で食べてもいいのか
一般的に、モヤシは加熱して食べますが、生で食べても問題ないのでしょうか。工業組合もやし生産者協会に聞いてみると…。

日本ではこれまで、モヤシはラーメンや炒めものなどのように、加熱調理をするという食文化が定着しており、生産者においても加熱調理することを前提として生産しています。

昨今、国外ではもやしを生で食べる食文化があるという情報が入ってきていますが、日本と海外では衛生基準が異なります。

さらに、モヤシは加熱調理したほうが青臭さが取れておいしくお召し上がりいただけます。

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俺も昔は悩んだけど、面倒だけどサッと水洗いをしてるyo

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もしやと思って
洗うよね (^｡^;)

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