牛乳だと思って購入したら、加工乳だった

質問
　牛乳が安い、と思って購入したが、パッケージに「加工乳」と書かれていた。「牛乳」、「成分調整牛乳」など、似ているのにいろいろな種類があって分かりづらい。

回答
　牛乳に限れば、パッケージで見分けが付けられます。牛乳を含めた乳製品については、成分規格や表示を「食品衛生法に基づく乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」などにより定められています。

解説
　種類別「牛乳」に限っては、目の不自由な人が他の飲み物と区別できるよう、また、パッケージ開口部が分かるように、500ml以上の屋根型紙パック容器上端部、開口部の反対側に1カ所の「切欠き」（扇状のくぼみ）がつけられています。
任意表示のため、すべての事業者がつけているわけではありませんが、この「切欠き」がついているものは、確実に種類別「牛乳」なので、判断の目安になります。
https://www.kokusen.go.jp/t_box/data/t_box-faq_qa2014_35...

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ウチは近所で飼ってる山羊の乳を毎朝飲んでるが・・・

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