昔から高級な食材としてきじ肉


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001 2024/07/07(日) 23:22:46 ID:el1kwxZ1yI
鬼北きじ工房より
日本では、昔から高級な食材としてきじ肉が食べられていました。しかし、里山等の環境や食生活の変化とともに食べられる機会が減ってしまいました。
鬼北きじ工房では、四万十川上流域の自然豊かな環境で、きじの飼育を行い、「古の味を食卓へ」のスローガンのもと、安心・安全で美味しいきじ肉をお届けいたします
きじ鍋
きじといえば「きじ鍋」というくらい人気の商品。味付きスープにきじ出汁が入っているのに加え、きじ肉からも旨みが出るので、鍋のスープが美味しく出来上がります。 最後のスープまで、残さず味わってほしい一品です。きじ肉もきじだんごもたっぷり入っているので、大人数で楽しめます。
https://kihoku-kiji.net/information...

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002 2024/07/08(月) 10:19:03 ID:qOzapfHmlM
鴨は美味いけど雉は微妙なんだよな。
わりと淡白な味だから、
これなら鶏肉で良いわと思ってしまう。

まあ雰囲気とか楽しむもんだね。

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003 2024/07/08(月) 23:51:45 ID:sWTH0duK1Q
ちょっと雉射ってくるわ

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004 2024/07/10(水) 11:34:49 ID:4/bgqLHRWU
国鳥とか食うなよ。

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005 2024/07/10(水) 13:38:16 ID:xG6GpLqCcY
昔、京都の田舎に住んでいて雉はたくさんいた。
たまに近所の人が撃ったのを頂いたりしてた。
散弾が残ってるかもしれないから気を付けて食べてと言われたな
おいしかった

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