好きな「丼もの」

全体1位と2位はわずか0.2％差
　全回答者に「好きな丼ものの種類」を聞くと、最も多かったのが「牛丼」で62.8％でした。次いで「海鮮丼（ネギトロ丼、マグロ漬け丼など）」（62.6％）、「かつ丼」（61.6％）と、いずれも6割強の高い割合で、上位3位にランクインしました。

「男女×年代」別に「好きな丼ものの種類」を質問すると、10代男性では「海鮮丼」（64.8％）と「牛丼」（61.9％）が僅差で上位となり、20～40代男性では7割前後で「牛丼」が1位でした。50代以上の男性では、1位が「かつ丼」で8割弱と年代によって違いが見られました。

　女性は全年代で「海鮮丼」が1位となり、特に10～50代では6割台～7割強でした。60代の女性も1位は「海鮮丼」でしたが、58.5％と他の年代に比べると低く、2位の「天丼」（58.1％）と比べるとわずか0.4％差という結果になりました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/465a9a0048da79f46a84d...

返信する

刻んだ油揚げの卵とじ丼（衣笠丼）
油揚げは、そのまま刻むんじゃなくて、オーブントースターで両面が軽く焦げるくらいに焼いて、カリッとさせてから刻んで、
強火で玉ネギと一緒にツユで煮て、ひと煮たちしたら中火にして溶き卵をササっと１／３個分程度回しかけて、火が軽く通ったら
その上に斜切りにしたネギ散らして、残りの溶き卵を回しかけてフタして、軽く蒸らして玉子が半熟になったら丼ご飯に乗せて、
刻んだ焼き海苔散らしていただく。
ツユだくで作るときは、水戻しした ふ をよく水切って３個ほど入れても、食感が変わって楽しめる。

返信する