>>100
そんな単純じゃ無い

目玉焼きは特殊な料理で生臭い半熟黄身と油臭い白身が混在する
「調理は一番簡単なのに美味しく喰うのが面臭い料理」と言えます

それを踏まえ、飯で喰うなら半熟黄身を飯に載せて破いた黄身に醤油を
垂らして軽く混ぜ、と同時に添付の袋入りの味付け海苔を破かず砕いた
「粉海苔」もその上にきれいに塗すと完璧に美味い和食丼の完成です

皿に残った焼いた白身やハムとキャベツにはウスターソースや卓上の
ドレッシングなど酸味がある調味料で油臭さを相殺させれば十分です

つまり和食の最高に美味い丼を洋食の軽いオカズで喰う事になるのですが
この時に醤油だけとかの「一極の味付け」でなく相対する二極の味にすると
幅広い美味さを感じた脳が深く満足します

以上は飯の場合ですがバタートーストならバターのフレーバーが
半熟黄身の生臭さを上回ってマスキングしてくれるので、シンプルな
塩胡椒で十分ですが飯に塩胡椒だけでは力不足感が否めませんね

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102 2019/03/25(月) 06:31:49 ID:06Mlx.eAQ6

子供の時は何故かウスターソースだったな

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103 2019/04/30(火) 23:09:27 ID:Derk8oSusU

柚子胡椒！

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105 2019/06/16(日) 18:19:05 ID:O6sgV5b2bM

タルタルソースでしょ

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107 2019/07/10(水) 01:09:28 ID:g3tg5OXifY

ソースかな？！

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125 2020/02/28(金) 01:56:48 ID:ZDziFxlGBI

わさび醤油

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134 2020/03/15(日) 17:00:12 ID:Q5tzkvt7HY

デスソース

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135 2020/03/16(月) 07:28:29 ID:sDJckLTixs

唐辛子としょうゆ

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137 2020/05/30(土) 11:03:50 ID:Pj0A.KV.Rc

デミグラスのハンバーグに乗せた目玉焼きが好き

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138 2020/06/11(木) 15:15:21 ID:A5pxVQzytE

粗塩かクレイジーソルト

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139 2020/09/13(日) 01:32:08 ID:Gb1EILxe7E

バーベキューソース

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140 2020/09/30(水) 07:16:59 ID:p5LrDuW4.w

塩と胡椒。

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141 2020/10/01(木) 07:03:47 ID:c2ivKWPoR.

だし醤油。

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142 2020/10/01(木) 21:47:17 ID:ay3Spw7N5k

焼き海苔も見えるからしょうゆだろな

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144 2020/11/05(木) 18:01:24 ID:uMbw2UxOt2

ご飯に合わせるなら醤油
トーストに乗せるなら塩胡椒にタバスコ

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145 2020/11/27(金) 04:03:26 ID:9KBxEFOz1s

牛皿の汁を掛けるとアラうまい！

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146 2020/11/29(日) 19:46:46 ID:/ZQYNknrbQ

アジシオとコショウ

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150 2020/12/09(水) 02:10:29 ID:vrjE4bnYXI

醤油か塩胡椒かタバスコ

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151 2020/12/09(水) 06:59:14 ID:g6Tzn8tnJk

目玉焼きは昔から好きだ

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152 2020/12/10(木) 19:46:50 ID:GwjjeEHdCE

あご醤油一択

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157 2021/02/14(日) 12:01:08 ID:u5SqGsfvaY

目玉焼きに日清焼そばU.F.O.

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158 2021/02/25(木) 04:39:59 ID:PYyQtUu/mc

ま、詳しく精査した分けではないけど
鶏卵大手の人は国際認識としてある鶏の人権を守ろうと巣箱やら生産に負担の架かる提案を押し付けようとした分けだよな
それは、私達の卵かけご飯にも負担が大きくかかってくるという事は間違いないわけだ
コストに耐え切れないと言っているわけだから
日本の食品の中で物価の優等生と言われ、且つ世界の中でも衛生面で秀でていた卵という食品の存在が危ぶまれるとすれば
そこに国民が意義を唱える余地がどれだけあるのか
又、世界中の家畜の人権がどれだけ保護されてきたのか
ここは見極めて態度を示さなければならないかもね～～～～！！

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161 2021/04/18(日) 11:32:09 ID:.6tcAb80oM

岩塩おすすめ

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162 2021/04/19(月) 10:15:19 ID:wMSCNDvsqI