おでんの季節

みんなの好きな具は何や？

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好きな順で

玉子焼(味付けせず大きく焼き厚めに切り炊く)
牛筋(事前に真空パックし70℃で3日ほど炊く)
干し椎茸(事前に冷蔵庫で5日かけて戻す)
水煮蕗と水煮筍(既製品を一回茹でて臭み抜き)
厚揚げ豆腐(事前に湯通しし油を落とす)
絹豆腐(そのまま静かに投入)

あとは目黒本町・平和通り商店街に在る
柳屋という自家製蒲鉾屋の練り物を色々入れる

基本出汁ベースはそこで買える蒲鉾協会の斡旋品で
少量で物凄く美味いが、上記の玉子焼き・牛筋・干し椎茸
の戻し汁・精進ネタの渋み・などと親和させ最後に濃口醤油と
赤ザラメで調整し「コックリとした濃い色の関東炊き」に仕立てる

なお食べる時は極薄に刻んだ青ネギをタッパで30分ほど密閉し
分解酵素が働き出した香りと、築地で買った「和辛子」を添える

なお酒は樽酒か近所で買える獺祭・等外(¥1300)が合うと思うが
ベタにキンミヤ・レモン・ソーダ割りも旨いしハイボールでもいい

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真っ黒になった玉子



で、あたったことがある

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関東炊き と言えば “たこ梅” だろう。
また、ミナミに行ったら寄ろうかな。

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崩し字っておもろいな

たこ梅＝たホ木あ
そば＝そむ
西村＝あお

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また牛丼キチが建てたすき家ネタかよ

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やっぱり練り物かな
ちくわや丸天

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大根とたまごは外せないな

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トップから　卵　大根　袋煮（もち）　しらたき　練り物　かな。

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好きな順
すじ
だいこん
もちきんちゃく
こんにゃく
たまご
あつあげ
ひらてん
がんもどき

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コンビニおでんか酒場のおでんか家のおでんで
選ぶ品が別れる

コンビニおでん
小腹が空いたときの商品
練り物、コンニャク、たまご

酒場のおでん
酒のつまみ
練り物、肉系、貝類

家のおでん
チョイスがお酒の事考えてない、けど飲んじゃう
だいこん、たまご、ごぼうが入ってる練り物

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おでんには、天ぷらだろ
天ぷらの入って無いおでんって想像もつかない

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てんぷら入ったおでんを
今まで見た事ないぞ

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>>1
何故わざわざそんな貧素で不味そうな画像を使うの？

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>>13
天ぷらって、さつま揚げとかの事だと思うぞ。
博多の駅そばでは、「天ぷらそば」にさつま揚げが入ってた。

コロ、ちくわぶ、スジ。
コロは高いので最近食ってない。

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九州では練り物をてんぷらというよ。

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九州の人間は殺そう、最近九州人の犯罪多過ぎだからな。練り物を天ぷらと言うのはクズの所業だから禁止だ。

九州は北朝鮮に核攻撃して貰うのが人道上褒められる行為だな、北のカリアゲも実行したらノーベル平和賞を貰えるぞ。

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てんぷらの事を
関東のほとんどは「さつま揚げ」っていうんだね。
さつま揚げと言えば少し甘味のある俵型で
鹿児島の名物だよ。

でてんぷらは魚のすり身を揚げたものを言う
さつま揚げもてんぷらの一つ。

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>>18 練り物の方が天ぷらならこういう料理は鹿児島？九州？では何て言うの？。
同じ天ぷらなら紛らわしくない？。

全国的に天ぷらそばは海老の天ぷら入ったそばで
野菜天そばは野菜の天ぷら入ったそば
かき揚げそばはかき揚げ入ったそばだと思ってたよ。

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>>16
言わねーよ。
>>17->>19の馬鹿どもが真に受けてしまったじゃねーかよ！

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>>20　　　

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>>20
言う、クッキングパパ読め。

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天ぷらそば
丸天そば

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逆に、さつま揚げ おでん で画像グーグルすると、魚のすり身の揚げ物がでる、>>21のような
画像群w

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スレ画はすき家か？

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>>25
そうか、だから不味そうなんだな

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ダイコンと昆布を入れてアゴやアビ 幼チヌの出汁でいただく満足して感よ！

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おでんをおかずにご飯食うけど、どう？
レス伸びそう？

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おでんオカズ余裕
じゃがいもとかだいこんで食うご飯がうまい

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おでんつゆをご飯にかけて食うけど、どう？
レス伸びそう？w

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深夜食堂におでんで飯を食う話あったね、個人的にもやるよ。

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おでんをおかずにご飯なんて、普通に食えるけど？
ってか、日本酒が無ければ、ご飯が無いと物足りない。

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ご飯のおかずでも酒のつまみでも練り物最強説

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ご飯は要らない。
おでん自体が酒のアテか軽食だから。

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ツミレを入れるべきだったな

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おそ松くんの漫画、練り物やこんにゃくが子どものおやつ？って
不思議に思いながら読んでいたな

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お椀に入れて売るのが不思議

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おでんは、ご飯のおかずにならない派が自粛気味ｗ

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はんぺんの存在意義

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安くて良さそうだね！

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昆布巻きは不要だな

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あじが牛丼より流石に薄いだろうからトッピングには出来なかったのかな？

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ここまでちくわぶの出番なし。

旨いんだけどな。

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竹輪麩

と言えば形状がソックリなナルトかな

他の練り物に比べ多少粉っぽいが、その事が逆に濃い
醤油ツユとの相性がとても良く美味しく満足感が高い

あとナルトは内部が御存知「ピンクの渦巻き」だが
カットのよって様々な色味とデザインが楽しめる

それが「地味な表情になりがちなオデン鍋」を楽しく
修飾してくれるし他の練り物と味や触感が違い飽きない

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餅の入ったアブラゲがウマー、

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静岡の節系おでんに慣れると他のが不味く感じる

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>>43
出てるよ。
>>15が書いてる。

厚揚げ・大根・玉子は外せないけど、
ソーセージとか焼売も好きだな。
ジャガイモも。

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ファミマの串のおでんがウマいよ

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だいこんとチクワがマイ最強タネですわ。

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牛すじが酒のアテになってヨイ

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たまごと大根だけで満足だよ。

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スレ画がクソ不味そう

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おでんのこんにゃくの存在意義が分からない。
多分2、3日煮込んでも汁染み込まないだろう。
もし染み込んだとしてもこんにゃくの淡白な
味で認識しづらいんでは？。
唯一鶴ちゃんやダチョウ倶楽部のおでんネタで
のみおでんの熱さだけをアピール出来るだけか？。

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がんもどきがンマイ！

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冬場はおでんの屋台に憧れるが何か衛生的に
悪そうだよね。

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>>55
常に加熱してるから、ラーメンよりマシじゃね？

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どこのコンビニか忘れたがうどんか何かを
別添えで頼めるらしい
発想のいい人が勝てるスキマ産業だよな

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車麩に一票。

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つみれ最強!

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静岡おでんが良いね
酒のアテになる

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>>63
>>28 >>29 >>30 >>31 >> 32, >>33

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たまご食べる時かなりの確率で出汁が黄身で汚れる。

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出汁に黄身を溶いてご飯少量投入

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.

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↑あなた関西の人だね？。

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すき家のおでんは不味かったな
あんなもん売るなよ

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昆布って味抜けちゃってるよな

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トマトのおでん酸味があって美味しい

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自ら作ったやつのほうがおいしい気がする、あと嫁さん子供ね

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つみれがおいC

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じゃがいも派

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ファミリーマートのおでんがウマイ

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スーパーのチューブ辛子は美味しくない
コンビニおでんに付いてくる辛子は美味しいけど
量が少ない
市販品でコンビニおでんに付いてくる和がらしくらいの品質の辛子はどれがいいの？

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どれでもいいんじゃないかな。

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アホのすき家厨は食板の癌

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静岡おでんが変わった味わいでウマいぞ。

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社会出てから大根の美味さに気づいたわ

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さつま揚げが最強

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今夜はおでんにしよう。
大根
たまご
糸こんにゃく
あつあげ
きんちゃく
がんもどき
てんぷら
こんな感じか。

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>>86
大根旨いよな
あとスジも

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練り物はあまり好きではない
入ってなくてもいいぐらい。

みんなおはようw
今日もがんばろー！

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コンビニおでんのつゆだけ買って
家のご飯にかけたら旨いだろうな！

つゆだけ売ってくれ！

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仕事が終わったら今日はコンビニおでん買って帰ろうかな。
セブン、ローソン、ファミマのどれが美味い？

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からしをちょびっとつけて日本酒をちびちびやる
うーん、たまらんねえ！

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ご飯のおかずというよりは酒のあてだな俺は。

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同意。おでんではご飯喰えん。

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おでんの昆布巻きって味なくね？
あれで80円とか100円もしちゃうのがイミフ

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クソ自演スレ

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おでんの昆布巻きは食ったこと無いなあ
>>96
まあでも、売る以上は金を取らないとな。
そんなに不味い？
もう出汁が出きってるからかな、わからんが。

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年齢だな

歳喰うと精進ネタの美味さに気付くよ

おでんは「1つのナベの中」に幼児から明日逝くような高齢が
一緒に楽しめる食材が美味しく炊かれている素晴らしい鍋ですよ

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クソ自演スレ

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どうもおでんはご飯のおかずにならないんだよな
なんでだろうな、別に支障はないけどね。

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アホのすき家厨は食板の癌

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コンビニでおでん買うのは情弱。
袋入りのおでんが具材も5種類〜入ってて
値段も安いし コンビニの後続客渋滞も
無くなる。

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買って食べるのと、家で作って食べるのを
一緒にしたらいかん。
割高なのは分かって買っている。
作って食べることもあるし。

コンビニの後続客渋滞なんかどうでもいい
待てばいいだけの事、何の問題もない。

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クソ自演スレ

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食べたことはないんだけど
醤油味の静岡おでんならご飯のおかずに合うかも！

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おでんの保温器？　コンビニのレジ前にある小型版
の未使用品がハードオフで千五百円で売ってたから
宅飲み用に衝動買いしちゃったが一回使って終わり。
他の料理に流用できないし　何より収納部を占有
してしまう。
カセットコンロと土鍋で十分だった。

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>>107
石油ストーブの上で出来るよ、左右に動かして
火加減調節も出来る。
もちろん石油ストーブがあればの話w

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クソ自演スレ

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クソ自演もだが、クソみたいなプライド持ってる奴もどうもならんな、全く面白くない。
少々の知識を持ってるだけで「お前らとは違うんだ」ってw
そんなことでしか優越感に浸れないって
かわいそうと思われているのには、アホだから
気付けないw
とにかくおもしろくないわ。

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カマボコ入れると出汁が染みてうまいよ。

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牛スジはおかずになりうる。

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牛筋そのものはそりゃ当然だけど
鍋のツユ全体に広がる牛筋エキスが
おでんのオカズ的な価値を高めるさ

薄いツユの一般家庭や和風寄り上品おでん
しか知らん者には「意味不明だ」だと思う

ただ今や牛筋も高いからド真剣に作ると
自製でも一人前二千円ほどかかるので
おでん不味いとかオカズならんと
言う奴は「貧しいおでん」しか
喰った事が無い事が原因だな

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>>113
人を見下して嬉しいか？
貧しいおでんってなんだよw
あほらし、そんな考えの元で食べても
美味しくないと思うよ。
あんたは心が貧しいよ。

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おでんの屋台って意外と見ない、あるとこ
なら普通に食えるんだろうけどね。

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>>115
無理してまでレスするなよw
>あるとこなら普通に食えるんだろうけどね。
あったり前じゃん、じゃんじゃん！
あるから食えるんじゃん。
なんでレスした？？

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博多の屋台は結構オデン売ってるぞ。

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>>118
中州の清流公園の川沿にあるね。
でも>>113が言ってるように貧しいおでんなら
嫌だな、貧しいおでんなんか食べたくないわ。

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イオンの２００円くらいのおでんで十分だ

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クソ自演スレ

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暖かくなってきたからそろそろ終わりね
また会いましょう、おでんさん。

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>>125
存在意義？
それが美味しいかどうかだけだよ。

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巻いてあるコンブ

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;

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?○??--

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焼き鳥屋
ハンバーグ屋
タコ焼き屋
定食屋

比較して全国区のおでん屋って思いつかないね
焼き鳥なら大吉が店舗無い県あると思うけど北海道から沖縄まで店がある
これはビジネスチャンスじゃない？

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>>153
コンビニ・居酒屋・総菜屋……。
どこでも手に入るから、専業では商売にならないと思われる。
味噌煮込みとか田楽風といった特殊なものしか無理だろうし、価格的に儲が薄そう。

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おでん屋で有名な店あるけど所詮は冬の食べ物。
夏はどうするのって話になるね。

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夏はカキ氷うりゃいいじゃん。

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>>156
真夏の暑い盛りもおでんを提供し続けるような「おでん屋」って、こだわりの出汁と具材で意識高い系だろうから、
「夏はかき氷」なんて「おでん屋」の道を踏み外した物なんぞ売るわけにはいかん。
ってなるよ。

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おでんに「牛すじ」入れない地方があるらしいね？

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東日本じゃ基本入れないよ
だいたい獣肉入れたら風味台無しでしょ

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>>159
それがね、別鍋で充分煮込んでアクと余分な脂肪を落としてから入れるからね。
そういう野蛮な味にはならない。
鯨のコロも同じ。
美味しいよ。

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カロリー低いやら言われてるが練り物食い過ぎると太るのがね…

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かまぼことか魚のすり身系を減らせばそんなにカロリー無いよ

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さつま揚げは一つの最適解だとおもう、うまいし

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家のみでおでん４００円くらいで売ってると嬉しいね。

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自作だと安くできるぞ

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日本酒のおつまみにはなるがワインやビールの
おつまみにはならないような気がするね〜。

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美味いおでんなら酒を選ばぬ

ただし「肉っ気のタネ」を和出汁と親和させる調理技術が要る

凡庸な練り物だけの「手抜きおでんモドキ」で
おでんを論評している経験不足の多い事

そりゃあんなので飯喰ったりできないし
せっかくの良い酒も不味くなるよ

本当に美味いおでんならテキーラや
茅台酒みたいな強い酒でもゴクゴクいけるし
泡泡の辛口シャンパンも美味しいのよ

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魚粉みたいのかける地区のオデンが好きやな

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寒い時期に食べる屋台のおでんと熱燗が最高であって家で作ってもらうおでんは何か空気だよな。
家だと日本酒ガッツリ飲む雰囲気でもないし、ビールにはおでん種は合わないような気もする。

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また寒くなるまで！って感じかな？

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>>1/7

五月辺りまでは地域の屋台で売っとるよ@関西よりも西の方

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近くだと2月中でおでん屋台無くなったよ。

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コンビニのおでんはまだ残ってたよ

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暖かくなったきて屋台おでんの売れが悪くなってきたみたいで焼うどんと焼きそばの枚数が増えてきたね
暖かい中に急に冷え込むとグンっておでんまた売れ始めるのだが気温や晴天とかの天気は読みきれないから
早いが夏メニューになっていくと思う
だから屋台のおでん屋さん行く機会あったら今期最後のおでんを味わっておいてな
本腰いれて調理してる屋台屋さんは下手な店舗持ちのおでん屋さんより美味しいからさ

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多分今期の最低気温を抜けたから今期はもうおでん終わりやね@岐阜。
少し前からバイトテロのためか最寄りのコンビニからもおでん消えて
しまったから今年はあまり食べれんかったなー。

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寒くなったら美味くなる

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暖かいしもうおでんも終わりじゃない？

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ダイコンと昆布とタマゴ買って酒のおつまみに
してた。
結構カロリー低いんだってね、後で知ったよ。

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>>195
問題は「すぐ喰えるタイプのパックおでん」が無いのよ

どうせすぐ最大手が商品開発して蒸気逃し弁を持たせた
電子レンジ用手持ちおでんパックを売り出すだろうけどね

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最寄りのコンビニでオデン売らなくなった

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美味い酒と美人女将の手作りおでん。
これで完璧だろ。
コンビニ？
埃まみれの？

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はローソンのおでんが良いかな

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一番は牛すじ煮込みやろうなぁ〜

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>>209
まぁ、団子汁の「団子」とか「ほうとう」の同類だな。
俺的には、煮込まれすぎてやわやわなのが好きだが、
これといって主役になるほどのもんでもない。
スーパーで売ってるから、煮込んで食ってみればその中途半端さが分かると思う。

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はんぺんかな

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大手コンビニでオデン買えないから去年よりおでん率半分以下ですね

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ビールのツマミにはならないって最近わかった
昔のアニメとかよく出来てるじゃないか、オデンには日本酒だよ

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人件費、衛生面、廃棄の問題とか色々言われてるが、実質コンビニのおでん商法モデルを完全にぶち壊したのは他ならぬ　おでんツンツン男よな。

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イオンのおでんが安くてそれ買ってくってたけどね。

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だいこんとたまごは必ず買っちゃう。

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これか？？

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コンビニでおでん買えなくなって寂しいな。
個人でおでん屋さんを経営されてるところも客足へってそうね。

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やっぱハンペンでしょ

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花見会場の露店で売ってるおでんはつい食ってしまうな

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玉子は黄身がパサパサしてキライ

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なんだかんだ言ってまだ普通にコンビニで売るんだな笑

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ローソンでも売っていたよ

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コンビニでわざわざオデン買ってきて食べたい?
家に戻ってきた頃には覚めるでしょう

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ワイはおにぎりのスープ替わりに買っとるわ

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今年おでん売ってなくね？

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美味そうですね

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味染みダイコン

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>>243
これはお楽しみ！！

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キャベツロールは要らないだろ

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>>241
一人じゃこんなに食えないよ。

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高校の部活帰りでセブンのおでんのたまご
だいこん
ちくわを毎日帰りに買ってたね
ウイルス一つのせいでおでんも買えなく無く
なるミライだったらみたく無かった!

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部活帰りの時はかってたっけ
社会人になって運動してないで同じ感覚で食べると太るから注意

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この暑い時期でもローソン セブン ファミリーマートで
オデン販売しているの何でや

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[YouTubeで再生]
東大阪で最も有名な角打ちのおでんがおいしすぎた。

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寒くなって来たからオデンの季節やね

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,

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煮えてなんぼの〜

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牛スジは外せんわ

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おでんで一番旨いのは魚介のつくね系の団子やチクワでっしょ
二番手でその出汁が染みたダイコンとか
それに玉子が並ぶ感じかな

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冬はやっぱおでんやな

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大根、コンニャク、玉子、餅入り巾着、切り干し大根入り巾着、ゴボウ天、ガンモドキ、厚揚げ、などを
暖かくした部屋でコタツに入って、冷たいビールでいただく。　なんと言う贅沢。

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大根、飛竜頭、卵、こんにゃく、スジ、それにさえずりがあれば、飲み物は常温の吟醸日本酒で。

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