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おでんの季節

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001 2017/10/12(木) 01:49:35 ID:4o3rmYD5Xw

みんなの好きな具は何や？

002 2017/10/12(木) 06:41:25 ID:j.0WCOyxbo

好きな順で

玉子焼(味付けせず大きく焼き厚めに切り炊く)
牛筋(事前に真空パックし70℃で3日ほど炊く)
干し椎茸(事前に冷蔵庫で5日かけて戻す)
水煮蕗と水煮筍(既製品を一回茹でて臭み抜き)
厚揚げ豆腐(事前に湯通しし油を落とす)
絹豆腐(そのまま静かに投入)

あとは目黒本町・平和通り商店街に在る
柳屋という自家製蒲鉾屋の練り物を色々入れる

基本出汁ベースはそこで買える蒲鉾協会の斡旋品で
少量で物凄く美味いが、上記の玉子焼き・牛筋・干し椎茸
の戻し汁・精進ネタの渋み・などと親和させ最後に濃口醤油と
赤ザラメで調整し「コックリとした濃い色の関東炊き」に仕立てる

なお食べる時は極薄に刻んだ青ネギをタッパで30分ほど密閉し
分解酵素が働き出した香りと、築地で買った「和辛子」を添える

なお酒は樽酒か近所で買える獺祭・等外(¥1300)が合うと思うが
ベタにキンミヤ・レモン・ソーダ割りも旨いしハイボールでもいい

003 2017/10/12(木) 08:08:18 ID:dsh/C5URwE

真っ黒になった玉子

で、あたったことがある

004 2017/10/12(木) 08:14:22 ID:SL3KG4P7pU

関東炊きと言えば “たこ梅” だろう。
また、ミナミに行ったら寄ろうかな。

005 2017/10/12(木) 08:23:20 ID:BkZL.KSYoE

崩し字っておもろいな

たこ梅＝たホ木あ
そば＝そむ
西村＝あお

006 2017/10/12(木) 09:40:45 ID:l8.3xGYaYM

また牛丼キチが建てたすき家ネタかよ

007 2017/10/12(木) 12:53:06 ID:Yb2IarTn5k

やっぱり練り物かな
ちくわや丸天

008 2017/10/12(木) 21:34:02 ID:sShjfG2Fa6

大根とたまごは外せないな

009 2017/10/12(木) 22:05:27 ID:SG1hEX/PwY

トップから　卵　大根　袋煮（もち）　しらたき　練り物　かな。

010 2017/10/12(木) 22:16:59 ID:WrO/5lawHE

好きな順
すじ
だいこん
もちきんちゃく
こんにゃく
たまご
あつあげ
ひらてん
がんもどき

011 2017/10/13(金) 00:39:20 ID:U5NJ9v1qqk

コンビニおでんか酒場のおでんか家のおでんで
選ぶ品が別れる

コンビニおでん
小腹が空いたときの商品
練り物、コンニャク、たまご

酒場のおでん
酒のつまみ
練り物、肉系、貝類

家のおでん
チョイスがお酒の事考えてない、けど飲んじゃう
だいこん、たまご、ごぼうが入ってる練り物

012 2017/10/13(金) 03:23:31 ID:rtLYliPsxs

おでんには、天ぷらだろ
天ぷらの入って無いおでんって想像もつかない

013 2017/10/13(金) 06:49:20 ID:U5NJ9v1qqk

てんぷら入ったおでんを
今まで見た事ないぞ

014 2017/10/13(金) 06:55:27 ID:5KwS/.PQxI

>>1
何故わざわざそんな貧素で不味そうな画像を使うの？

015 2017/10/13(金) 13:02:36 ID:EYi923D0/M

>>13
天ぷらって、さつま揚げとかの事だと思うぞ。
博多の駅そばでは、「天ぷらそば」にさつま揚げが入ってた。

コロ、ちくわぶ、スジ。
コロは高いので最近食ってない。

016 2017/10/13(金) 13:29:19 ID:N3HBg5XPc2

九州では練り物をてんぷらというよ。

017 2017/10/13(金) 13:54:45 ID:L.rZsnDVoI

九州の人間は殺そう、最近九州人の犯罪多過ぎだからな。練り物を天ぷらと言うのはクズの所業だから禁止だ。

九州は北朝鮮に核攻撃して貰うのが人道上褒められる行為だな、北のカリアゲも実行したらノーベル平和賞を貰えるぞ。

018 2017/10/13(金) 14:45:59 ID:N3HBg5XPc2

てんぷらの事を
関東のほとんどは「さつま揚げ」っていうんだね。
さつま揚げと言えば少し甘味のある俵型で
鹿児島の名物だよ。

でてんぷらは魚のすり身を揚げたものを言う
さつま揚げもてんぷらの一つ。

019 2017/10/13(金) 14:59:49 ID:eCGh4ShKK6

>>18 練り物の方が天ぷらならこういう料理は鹿児島？九州？では何て言うの？。
同じ天ぷらなら紛らわしくない？。

全国的に天ぷらそばは海老の天ぷら入ったそばで
野菜天そばは野菜の天ぷら入ったそば
かき揚げそばはかき揚げ入ったそばだと思ってたよ。

020 2017/10/13(金) 18:18:06 ID:sJ17CaL8Tk

>>16
言わねーよ。
>>17->>19の馬鹿どもが真に受けてしまったじゃねーかよ！

021 2017/10/13(金) 21:18:18 ID:5VpEsXpPr6

>>20　　　

022 2017/10/13(金) 23:16:51 ID:L.rZsnDVoI

>>20
言う、クッキングパパ読め。

023 2017/10/14(土) 00:29:05 ID:nguVcUO8O6

天ぷらそば
丸天そば

024 2017/10/14(土) 05:39:38 ID:wI.gG6azfI

逆に、さつま揚げおでんで画像グーグルすると、魚のすり身の揚げ物がでる、>>21のような
画像群w

025 2017/10/14(土) 15:26:43 ID:4ofvZboNqI

スレ画はすき家か？

026 2017/10/14(土) 17:23:21 ID:Un72vPZMR2

>>25
そうか、だから不味そうなんだな

027 2017/10/15(日) 00:54:10 ID:zeKGpTZdsw

ダイコンと昆布を入れてアゴやアビ幼チヌの出汁でいただく満足して感よ！

028 2017/10/15(日) 01:16:35 ID:oCjW3LUvHI

おでんをおかずにご飯食うけど、どう？
レス伸びそう？

029 2017/10/15(日) 15:52:08 ID:zeKGpTZdsw

おでんオカズ余裕
じゃがいもとかだいこんで食うご飯がうまい

030 2017/10/15(日) 17:31:18 ID:rE06dM2XmQ

おでんつゆをご飯にかけて食うけど、どう？
レス伸びそう？w

031 2017/10/15(日) 20:04:26 ID:5U8pIzMB3M

深夜食堂におでんで飯を食う話あったね、個人的にもやるよ。

032 2017/10/15(日) 20:30:45 ID:8ldaLOxcfI

おでんをおかずにご飯なんて、普通に食えるけど？
ってか、日本酒が無ければ、ご飯が無いと物足りない。

033 2017/10/16(月) 00:50:21 ID:e/rNznX3a6

ご飯のおかずでも酒のつまみでも練り物最強説

034 2017/10/16(月) 06:50:24 ID:3cSdFjpu/g

ご飯は要らない。
おでん自体が酒のアテか軽食だから。

035 2017/10/16(月) 23:01:38 ID:3cSdFjpu/g

ツミレを入れるべきだったな

036 2017/10/17(火) 00:47:48 ID:Aw8CrXSwCk

おそ松くんの漫画、練り物やこんにゃくが子どものおやつ？って
不思議に思いながら読んでいたな

037 2017/10/17(火) 23:02:21 ID:C5CJPCDt/M

お椀に入れて売るのが不思議

038 2017/10/18(水) 00:26:12 ID:KZI7zpkS.Q

おでんは、ご飯のおかずにならない派が自粛気味ｗ

039 2017/10/18(水) 21:41:51 ID:VTgQ6Bwat2

はんぺんの存在意義

040 2017/10/19(木) 12:07:09 ID:B57.dW1.ag

安くて良さそうだね！

041 2017/10/19(木) 23:18:24 ID:B57.dW1.ag

昆布巻きは不要だな

042 2017/10/20(金) 16:30:08 ID:bymLoDuDj2

あじが牛丼より流石に薄いだろうからトッピングには出来なかったのかな？

043 2017/10/20(金) 23:12:13 ID:0VT4GrS5hc

ここまでちくわぶの出番なし。

旨いんだけどな。

044 2017/10/21(土) 06:32:12 ID:mcXJJNzQIw

竹輪麩

と言えば形状がソックリなナルトかな

他の練り物に比べ多少粉っぽいが、その事が逆に濃い
醤油ツユとの相性がとても良く美味しく満足感が高い

あとナルトは内部が御存知「ピンクの渦巻き」だが
カットのよって様々な色味とデザインが楽しめる

それが「地味な表情になりがちなオデン鍋」を楽しく
修飾してくれるし他の練り物と味や触感が違い飽きない

045 2017/10/21(土) 08:00:04 ID:aEP73td7k6

餅の入ったアブラゲがウマー、

046 2017/10/22(日) 04:16:17 ID:Dd39by8JW.

静岡の節系おでんに慣れると他のが不味く感じる

047 2017/10/22(日) 22:46:28 ID:ED7axYUw8Q

>>43
出てるよ。
>>15が書いてる。

厚揚げ・大根・玉子は外せないけど、
ソーセージとか焼売も好きだな。
ジャガイモも。

048 2017/10/23(月) 23:34:22 ID:Kg8PRR/3Rg

ファミマの串のおでんがウマいよ

049 2017/10/25(水) 20:22:02 ID:ifD2C2C9oo

だいこんとチクワがマイ最強タネですわ。

050 2017/10/26(木) 21:48:21 ID:mxku8nwn52

牛すじが酒のアテになってヨイ

051 2017/10/26(木) 22:29:42 ID:LVPBAGJfqw

たまごと大根だけで満足だよ。

052 2017/10/27(金) 00:01:21 ID:OpLtQjj3j6

スレ画がクソ不味そう

053 2017/10/27(金) 02:13:01 ID:ImI1rIe.Uc

おでんのこんにゃくの存在意義が分からない。
多分2、3日煮込んでも汁染み込まないだろう。
もし染み込んだとしてもこんにゃくの淡白な
味で認識しづらいんでは？。
唯一鶴ちゃんやダチョウ倶楽部のおでんネタで
のみおでんの熱さだけをアピール出来るだけか？。

054 2017/10/27(金) 12:58:25 ID:ImI1rIe.Uc

がんもどきがンマイ！

055 2017/10/29(日) 09:28:17 ID:DCGVVStL3M

冬場はおでんの屋台に憧れるが何か衛生的に
悪そうだよね。

056 2017/10/29(日) 14:01:46 ID:yt9mpkBRCk

>>55
常に加熱してるから、ラーメンよりマシじゃね？

057 2017/11/03(金) 03:16:39 ID:TLGA/w7cBM

どこのコンビニか忘れたがうどんか何かを
別添えで頼めるらしい
発想のいい人が勝てるスキマ産業だよな

059 2017/11/05(日) 11:48:53 ID:/smTT8ZgXA

車麩に一票。

060 2017/11/06(月) 22:58:15 ID:bucKXt2jMQ

つみれ最強!

061 2017/11/07(火) 15:40:51 ID:wTzqJ3lJqk

静岡おでんが良いね
酒のアテになる

064 2017/11/10(金) 22:29:54 ID:Aei64gZHR2

>>63
>>28 >>29 >>30 >>31 >> 32, >>33

067 2017/11/17(金) 14:11:47 ID:lfkpo6D6vg

たまご食べる時かなりの確率で出汁が黄身で汚れる。

069 2017/11/19(日) 01:36:59 ID:jPwnwzed3c

出汁に黄身を溶いてご飯少量投入

071 2017/11/21(火) 01:06:29 ID:CM9B3ha/ts

.

074 2017/11/30(木) 21:44:15 ID:F7tnHYvjaE

↑あなた関西の人だね？。

075 2017/11/30(木) 23:52:35 ID:L/qkd7teK.

すき家のおでんは不味かったな
あんなもん売るなよ

076 2017/12/02(土) 19:45:10 ID:IzRvPoXPt2

昆布って味抜けちゃってるよな

077 2017/12/03(日) 00:32:07 ID:Y2OfqymoCQ

トマトのおでん酸味があって美味しい

078 2017/12/07(木) 00:08:12 ID:eA.CnEHClg

自ら作ったやつのほうがおいしい気がする、あと嫁さん子供ね

079 2017/12/08(金) 16:40:24 ID:iCGDrbMJW2

つみれがおいC

080 2017/12/10(日) 13:42:22 ID:5IClUL4sWE

じゃがいも派

081 2017/12/13(水) 09:04:21 ID:OiJs9Qvwo6

ファミリーマートのおでんがウマイ

082 2017/12/14(木) 23:35:15 ID:qvldp2qIlg

スーパーのチューブ辛子は美味しくない
コンビニおでんに付いてくる辛子は美味しいけど
量が少ない
市販品でコンビニおでんに付いてくる和がらしくらいの品質の辛子はどれがいいの？

083 2017/12/26(火) 07:34:07 ID:DaUxAR72ZA

どれでもいいんじゃないかな。

084 2017/12/26(火) 11:46:52 ID:ITYYuSIAEY

アホのすき家厨は食板の癌

085 2018/01/07(日) 23:26:07 ID:L91IqCgGHA

静岡おでんが変わった味わいでウマいぞ。

086 2018/01/13(土) 02:45:47 ID:pm6RUHPiMQ

社会出てから大根の美味さに気づいたわ

087 2018/01/16(火) 01:21:33 ID:ht1E2Y7xOg

さつま揚げが最強

088 2018/01/16(火) 05:06:22 ID:lw7SJyuHwQ

今夜はおでんにしよう。
大根
たまご
糸こんにゃく
あつあげ
きんちゃく
がんもどき
てんぷら
こんな感じか。

089 2018/01/17(水) 05:02:21 ID:Svw0/iMHqE

>>86
大根旨いよな
あとスジも

090 2018/01/18(木) 11:05:40 ID:3K9seFdqEA

練り物はあまり好きではない
入ってなくてもいいぐらい。

みんなおはようw
今日もがんばろー！

091 2018/01/19(金) 00:27:11 ID:7cRjtzfCHs

コンビニおでんのつゆだけ買って
家のご飯にかけたら旨いだろうな！

つゆだけ売ってくれ！

092 2018/01/20(土) 05:15:56 ID:8eUMoSX3nc

仕事が終わったら今日はコンビニおでん買って帰ろうかな。
セブン、ローソン、ファミマのどれが美味い？

093 2018/01/22(月) 01:55:34 ID:8T92WPnri.

からしをちょびっとつけて日本酒をちびちびやる
うーん、たまらんねえ！

094 2018/01/22(月) 02:01:09 ID:8T92WPnri.

ご飯のおかずというよりは酒のあてだな俺は。

095 2018/01/22(月) 12:55:44 ID:/0o3Q/lQFs

同意。おでんではご飯喰えん。

096 2018/01/23(火) 02:20:56 ID:PpnbGGGIRQ

おでんの昆布巻きって味なくね？
あれで80円とか100円もしちゃうのがイミフ

097 2018/01/23(火) 10:28:52 ID:TDxikpp6B.

クソ自演スレ

098 2018/01/23(火) 11:55:42 ID:L9e9duIWdQ

おでんの昆布巻きは食ったこと無いなあ
>>96
まあでも、売る以上は金を取らないとな。
そんなに不味い？
もう出汁が出きってるからかな、わからんが。

099 2018/01/23(火) 13:13:54 ID:xyGR1LqqA.

年齢だな

歳喰うと精進ネタの美味さに気付くよ

おでんは「1つのナベの中」に幼児から明日逝くような高齢が
一緒に楽しめる食材が美味しく炊かれている素晴らしい鍋ですよ

100 2018/01/23(火) 23:16:43 ID:TDxikpp6B.

クソ自演スレ

101 2018/01/24(水) 05:18:50 ID:21hUBass7s

どうもおでんはご飯のおかずにならないんだよな
なんでだろうな、別に支障はないけどね。

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