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焼き派？ 煮る派？ それとも‥
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001 2018/04/30(月) 21:45:41 ID:ppIbIInVao
皆んなはどんなすき焼きのスタイルなの？。
焼く？。
煮る？。
〆はご飯？。うどん？。
ご飯は雑炊？、お茶漬け風？。
僕の住んでる地区は割り下使わなく、お砂糖と醤油だけ使う。
ダシはまず使わない。
葉野菜が多くそこから甘い水が出るから水が不要。
〆はそこそこ太い地域名物のうどんに半熟位に暖められるタイミングでタマゴを落として食う、超うまい！。
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061 2019/02/17(日) 21:37:58 ID:birn6KBa5s
>>56 「鋤（すき）を鉄板代わりにして、肉を載せて焼いたから『すき焼き』」って言うね。
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062 2019/02/17(日) 23:38:00 ID:m0bmxZAvP2
063 2019/02/20(水) 06:18:37 ID:VskWrGuSNY
064 2019/02/23(土) 17:53:09 ID:KH.om2117E
関東のすき焼きはめちゃ塩辛かった。美味しかったけど。
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066 2019/03/08(金) 00:28:04 ID:qDckzKPk6w
069 2019/05/27(月) 23:38:12 ID:HPcCa6X3s2
スジが多い肉は煮る。
脂が多い肉は焼く。
そもそも高値の肉は焼くでOK。
逆に安い肉でも煮る時の手間を入れれば
ランクを覆す位のうまさで調理できる。
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070 2019/06/25(火) 22:24:29 ID:iSL6KFAjTo
072 2019/07/15(月) 22:22:44 ID:FltIhL.uL6
073 2019/07/15(月) 23:33:15 ID:sbL35UT1aw
078 2019/12/05(木) 22:38:28 ID:L6dfFX4noA
牛肉なら煮え具合はそんなに気にしない
たまに強く煮込んだり赤身多めなら火が通る程度でたべちゃう
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079 2019/12/13(金) 22:10:23 ID:I9RgmMrNSQ
ごはんを食べるなら肉を焼く
酒飲む時は肉を煮る
これじゃん？
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080 2019/12/14(土) 00:41:15 ID:Oe8D.XxeDw
081 2019/12/14(土) 01:10:44 ID:TGsWXNDb5U
082 2019/12/14(土) 08:43:11 ID:zrn/DYfh7k
>>81 焼いて煮るのが「すき焼き」だろ。
君のは「焼肉」と「煮込み肉」。
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083 2019/12/23(月) 23:06:09 ID:Z0nzQAPd2s
089 2020/01/26(日) 22:20:41 ID:iYjxnMM/TU
生肉は焼くのが一番！
煮ると肉汁的なものも周りに流れてそちらも加熱しなくてはいけないような気がするでしょ？
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105 2020/10/03(土) 01:11:46 ID:ZYqaRl5etE
106 2020/10/05(月) 00:41:04 ID:CkHvpG7jbs
サシが多いのは焼く。割下置いて焼くステーキのイメージ。
脂身多いのは煮る。
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107 2020/10/12(月) 12:47:04 ID:dVB6Cw.iNM
すき焼きの作り方は兄弟でも大人になって家庭を持てば全然違うよ。
うちは焼く派
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108 2020/10/12(月) 21:48:43 ID:6lzqatVUSQ
親父が歳とってしまってもっぱら煮て脂抜くすき焼きメインかな
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109 2020/10/13(火) 04:00:51 ID:KGgxe/W9kI
すき焼きのたれマイルドってめっちゃ濃いじゃん。
そのまま使えるって書いてあったけど薄めないと辛すぎた。
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110 2020/10/17(土) 12:49:35 ID:639TRXHsZQ
111 2020/10/18(日) 22:31:37 ID:yDSq8FF7.s
112 2020/11/08(日) 22:45:43 ID:hCPz2bRASQ
122 2021/06/11(金) 21:18:46 ID:7Erb1lGAEk
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