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チャーハンスレ

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001 2019/09/19(木) 02:31:26 ID:Vn5JQdI3DU

家でも美味しく作れる方法おしえてください

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※省略されてますすべて表示...

112 2020/11/29(日) 17:18:09 ID:Z.w3jQWn6g

昨日テレビで岡村隆史が作ってたレタスチャーハンがうまそうだったな
先にご飯に卵を混ぜる先混ぜ方法

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115 2020/12/07(月) 14:15:38 ID:K9.aAPzxM6

チャーハン定食

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116 2020/12/07(月) 14:19:11 ID:K9.aAPzxM6

本体と付属の差

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117 2020/12/08(火) 08:14:27 ID:YDF624oWis

>>115
うまそうやな！

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119 2020/12/10(木) 22:19:40 ID:9xclTFLAmk

自分で作るとめんどくさい
うまくできると大満足

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120 2020/12/11(金) 20:16:50 ID:ZtaqPnZbj2

カーチャンの作ったチャーハンはしっとり焼き飯風だが結構ウマイ。

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122 2020/12/21(月) 12:10:35 ID:hlVg9jJAQs

日清のどん兵衛背脂風豚ニンニク濃厚カレー太そばをアレンジしたチャーハン

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123 2021/01/21(木) 13:38:01 ID:XOP1j5nE/o

冷凍炒飯

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124 2021/01/30(土) 16:31:25 ID:nt0L83zvCs

美味しそうですね

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125 2021/02/07(日) 22:28:49 ID:p/AXK/lbrM

　　※【ニュース性無し】※

　＼　　　ﾃｰﾚｯﾃｰ　　　／　　　ヤングァ~　モーテル　チンマンポ
　　　＼　　∧_∧　　／　　　　　　　
　　　　|∩(　･ω･)∩|　　　　　　　　って王将の女の子が言ってたよ
　　／　丶　　　|/ ＼　　　　　　　　　
　／　　（ ⌒つ´）　　＼　　

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126 2021/02/08(月) 15:17:45 ID:NlnF5.NPs.

マヨネーズ

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127 2021/02/08(月) 21:30:35 ID:rvbhp33Bxo

先日、チャーハン完食できました。
ここで言う「チャーハン完食」とは、
皿は、八角形のヤツで
チャーハンはパラパラで、
レンゲは陶器のヤツ、プラスチックの薄いのはダメ。
当然、箸も使わない。
皿を持ち上げるのは禁止。
この条件で完食できると達成感が半端ないです。

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128 2021/02/09(火) 08:44:32 ID:9QAP2SeRE.

>>127

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129 2021/02/16(火) 11:44:54 ID:HZ7pGEzQyI

手作り炒飯

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130 2021/02/19(金) 10:49:06 ID:5XdjOJGSmI

チャーハン作る前はご飯と玉子を混ぜるべき

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131 2021/02/19(金) 17:53:35 ID:UFyve2qsR.

べき乗厨　　

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132 2021/02/20(土) 00:15:33 ID:/hpBwmqCpU

>>126
マヨネーズ

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133 2021/02/20(土) 11:52:36 ID:tuWZP9KIdE

冷食チャーハンをフライパンで炒めりゃ今時店で食うチャーハンよりも旨い。

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135 2021/03/09(火) 12:41:50 ID:JYmsTvNlFY

冷凍日清カップヌードル謎肉炒飯CURRY

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136 2021/03/09(火) 19:07:34 ID:aH3cMtVVr2

>>133
冷凍炒飯は塩っぱく感じてしまう。

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137 2021/03/17(水) 11:36:14 ID:Mcv22y0Mjc

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138 2021/05/16(日) 22:45:24 ID:A3vNRJknHY

カニ入れると豪華だけどカニ要らないよね

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139 2021/05/17(月) 15:22:09 ID:tveKDVAZLw

>>136
確かに冷凍は塩分濃いな。
自分で自分好みの味と塩が最高だよ。

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140 2021/06/12(土) 02:16:20 ID:S5s/wbmmDo

最後に醤油を鍋肌越しに回しかけすると香りが断然違うぞ

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141 2021/07/06(火) 09:42:35 ID:FSPR0zJNJ.

>>130
それ一番不味い食い方。
卵の触感が最悪。

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142 2021/07/06(火) 17:36:02 ID:g/Gx.12yq6

そうだよ、やっぱ卵は先に炒めてスクランブルエッグ状態にした方がうまい
チャーシュー手作りして煮汁に入れとくと油が固まるだろ
その油を使って、刻んだチャーシュー炒めて作ると美味しいよ

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143 2021/07/12(月) 19:17:37 ID:qHf0ABO0jk

子供の頃家は貧乏だった。家族4人で二間のボロアパートに暮らしていた。
ある日父親が「ご飯食べに行こ」と言った。　外食をしたことがなかったので
妹と一緒に父と母に着いて行った。　　近所に有る唯一のの中華料理店に入った。
父が「何でも頼め」と言ったのでメニューを見たら見たことがないものばかりで
何を頼んで良いのかわからなかった。　だが値段を見たらそれが高いものだとわかった。
悩んでいると「何食いたいねん？」と聞くので「焼き飯」と言った。　一番安かったからだ。
父が「もっと高いもん頼んだらええやん」と言ったが、じぶんは「焼き飯が食べたいねん」
と言ってそれを頼んだ。　このときのことは今でも焼き飯を食うたびに思い出す。　

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144 2021/07/24(土) 07:04:07 ID:???

>>143
で?

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145 2021/07/25(日) 15:48:22 ID:0KNGMCvn5Y

>>144

https://www.youtube.com/watch?v=-9ptcxin3K...

これ聴きながら10回シコれば
バカなオマエにも理解できるはず

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146 2021/07/29(木) 00:33:42 ID:ee7vniP9Tg

やはり火力が命。油が馴染んだ鉄のフライパンで米の表面をパラリと焦がす。
米を卵でコーティングする手法は米がザラついた食感になり、本来のチャーハンとは違う。
弱い火力で作る場合は一人前ずつ作るのが良い。

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147 2021/07/29(木) 03:54:05 ID:???

前にも書いたけど、最近チャーハンが妙にうまく作れるようになったのは
フライパンが進化し続けて、安物のフライパンでもかなり性能が良くなったからだと思う。
米のすべりがちがうねん。

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148 2021/08/04(水) 11:54:31 ID:eYCOY9UYL2

高級中華料理の炒飯って、、街中華と味が全然違うのは何が違うのだろう？？

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149 2021/08/04(水) 13:31:20 ID:BSAJ1RKBc2

>>143
自分も子供の頃、似たような境遇だった。
時代のせいか、当時はそういう家庭は多かったように思う。
子供の頃や若い頃には、理不尽な思いや、反発もあった。
でも、あの頃があったからこそ、今の幸せを噛み締められると思っている。良い時代だと思う。
また、あの頃はあの頃で貧しかったけど、幸せだったのかも。
逆に今の子供達を見ていると、満たされていてある面で可愛そうとも思う。

>>145
オレも「チキンライス」は聴くと、泣けちゃうんだよね。

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150 2021/08/14(土) 18:21:17 ID:mFbyNWtOCU

スパゲティにも入れるけど、炒飯作るときにも味の素の"ほんだし"を少々入れる

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154 2021/08/21(土) 17:34:54 ID:J17dCLk/SM

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