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チャーハンスレ
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001 2019/09/19(木) 02:31:26 ID:Vn5JQdI3DU
家でも美味しく作れる方法おしえてください
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127 2021/02/08(月) 21:30:35 ID:rvbhp33Bxo
先日、チャーハン完食できました。
ここで言う「チャーハン完食」とは、
皿は、八角形のヤツで
チャーハンはパラパラで、
レンゲは陶器のヤツ、プラスチックの薄いのはダメ。
当然、箸も使わない。
皿を持ち上げるのは禁止。
この条件で完食できると達成感が半端ないです。
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128 2021/02/09(火) 08:44:32 ID:9QAP2SeRE.
129 2021/02/16(火) 11:44:54 ID:HZ7pGEzQyI
130 2021/02/19(金) 10:49:06 ID:5XdjOJGSmI
チャーハン作る前はご飯と玉子を混ぜるべき
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131 2021/02/19(金) 17:53:35 ID:UFyve2qsR.
132 2021/02/20(土) 00:15:33 ID:/hpBwmqCpU
133 2021/02/20(土) 11:52:36 ID:tuWZP9KIdE
冷食チャーハンをフライパンで炒めりゃ今時店で食うチャーハンよりも旨い。
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135 2021/03/09(火) 12:41:50 ID:JYmsTvNlFY
冷凍 日清カップヌードル 謎肉炒飯CURRY
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136 2021/03/09(火) 19:07:34 ID:aH3cMtVVr2
137 2021/03/17(水) 11:36:14 ID:Mcv22y0Mjc
138 2021/05/16(日) 22:45:24 ID:A3vNRJknHY
139 2021/05/17(月) 15:22:09 ID:tveKDVAZLw
140 2021/06/12(土) 02:16:20 ID:S5s/wbmmDo
最後に醤油を鍋肌越しに回しかけすると香りが断然違うぞ
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141 2021/07/06(火) 09:42:35 ID:FSPR0zJNJ.
142 2021/07/06(火) 17:36:02 ID:g/Gx.12yq6
そうだよ、やっぱ卵は先に炒めてスクランブルエッグ状態にした方がうまい
チャーシュー手作りして煮汁に入れとくと油が固まるだろ
その油を使って、刻んだチャーシュー炒めて作ると美味しいよ
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143 2021/07/12(月) 19:17:37 ID:qHf0ABO0jk
子供の頃家は貧乏だった。家族4人で二間のボロアパートに暮らしていた。
ある日父親が「ご飯食べに行こ」と言った。 外食をしたことがなかったので
妹と一緒に父と母に着いて行った。 近所に有る唯一のの中華料理店に入った。
父が「何でも頼め」と言ったのでメニューを見たら見たことがないものばかりで
何を頼んで良いのかわからなかった。 だが値段を見たらそれが高いものだとわかった。
悩んでいると「何食いたいねん？」と聞くので「焼き飯」と言った。 一番安かったからだ。
父が「もっと高いもん頼んだらええやん」と言ったが、じぶんは「焼き飯が食べたいねん」
と言ってそれを頼んだ。 このときのことは今でも焼き飯を食うたびに思い出す。
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144 2021/07/24(土) 07:04:07 ID:???
145 2021/07/25(日) 15:48:22 ID:0KNGMCvn5Y
146 2021/07/29(木) 00:33:42 ID:ee7vniP9Tg
やはり火力が命。油が馴染んだ鉄のフライパンで米の表面をパラリと焦がす。
米を卵でコーティングする手法は米がザラついた食感になり、本来のチャーハンとは違う。
弱い火力で作る場合は一人前ずつ作るのが良い。
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147 2021/07/29(木) 03:54:05 ID:???
前にも書いたけど、最近チャーハンが妙にうまく作れるようになったのは
フライパンが進化し続けて、安物のフライパンでもかなり性能が良くなったからだと思う。
米のすべりがちがうねん。
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148 2021/08/04(水) 11:54:31 ID:eYCOY9UYL2
高級中華料理の炒飯って、、街中華と味が全然違うのは何が違うのだろう？？
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149 2021/08/04(水) 13:31:20 ID:BSAJ1RKBc2
>>143 自分も子供の頃、似たような境遇だった。
時代のせいか、当時はそういう家庭は多かったように思う。
子供の頃や若い頃には、理不尽な思いや、反発もあった。
でも、あの頃があったからこそ、今の幸せを噛み締められると思っている。良い時代だと思う。
また、あの頃はあの頃で貧しかったけど、幸せだったのかも。
逆に今の子供達を見ていると、満たされていてある面で可愛そうとも思う。
>>145 オレも「チキンライス」は聴くと、泣けちゃうんだよね。
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150 2021/08/14(土) 18:21:17 ID:mFbyNWtOCU
スパゲティにも入れるけど、炒飯作るときにも味の素の"ほんだし"を少々入れる
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154 2021/08/21(土) 17:34:54 ID:J17dCLk/SM
155 2021/08/21(土) 22:19:41 ID:GKxUhbRZ8A
167 2021/08/30(月) 20:14:33 ID:ehD7CihwTg
サラダ油、ソーセージ、ネギ、生卵、塩コショウ、醤油があれば、なんとか炒飯作れる。
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170 2021/10/02(土) 20:55:18 ID:YWgbinAMns
172 2022/01/19(水) 01:02:58 ID:kgAsKkk90U
173 2022/01/19(水) 09:49:09 ID:cgT7XgfVxU
普通に冷凍チャーハンに丁度良い味の濃さになる様にご飯足して作れば一番簡単。
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209 2023/01/13(金) 23:23:28 ID:0Y60o35aAM
丸源ラーメンのチャーハンは９５点級で外れないと感じる！自分作っても８５点の味わいあるからおすすめ
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210 2023/01/18(水) 04:23:21 ID:V2XAMDUGiw
お皿にウンコ乗せて、その上にチャーハン乗せたのを他人に出して食べさせたら、どの時点で「あっ！ウンコだ！」って気がつくかな？
勢いよく食べる人はウンコ口に入れちゃうかもね。
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211 2023/01/19(木) 11:35:28 ID:0DSb6Kyi9A
212 2023/01/19(木) 14:37:16 ID:qjelZybuW.
>>211 動画が無駄に長くて米を炊く辺りで見るのやめた。
そこまでの感想で言うと塩使い過ぎ。
こんなの食べたいと思わない。
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213 2023/01/19(木) 19:31:18 ID:0DSb6Kyi9A
214 2023/01/22(日) 18:54:15 ID:P7HRwjrFcg
215 2023/01/23(月) 17:59:56 ID:Ro5jlYqwa2
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