「伊勢うどんを文化財に」

「伊勢うどんを文化財に」小学生に学習帳配布
三重県伊勢市は、表紙に市内で広く食べられている郷土食「伊勢うどん」を紹介するノート「伊勢ぶんか学習帳」を作り、市内の小学生約5700人に配布した。「ジャポニカ学習帳」を手がけるショウワノート（富山県高岡市）に委託して、約137万5000円かけて1万部作った。同市は「伊勢うどん」を国の無形民俗文化財に登録しようとしており、小学生に地域の味に関心を持ってもらう作戦だ。

「伊勢うどん」は太くとても柔らかな麺としょうゆ仕立ての黒いタレが特徴で、コシがある香川県の「讃岐うどん」の対極にあるとされる。

「伊勢ぶんか学習帳」は小学生が日頃の授業で使えるB5判5ミリ方眼ノート。表紙に伊勢うどん、表紙の裏にはその歴史を紹介している。裏表紙などには国指定重要文化財「賓日館」、国登録有形文化財「伊勢河崎商人館」、国指定史跡「旧豊宮崎文庫」の市内3施設の写真や紹介文を載せている。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD125JR0S3A011C2...

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>>2
だな。
あんなに、ノロノロ で、グデングデン の うどん なんて、離乳食かよ？　とか、思ってしまう。　
そもそも 麺 の持つ グルテン由来 の、モチモチ感が　全くない！
香川県の人たちが食ったら、「これは ウドン ではない！」って、思うだろうなぁ～　
でも、伊勢の人たちは、アレを 「 ウドンだと思ってる 」 んだと、おもうと食文化は複雑怪奇に思えるわ。

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