「納豆」粒とひきわりは何が違う？　

　ひきわり納豆は、最初に細かく刻んで皮を取ってしまいます。このような違いがあるので、差が生まれるということです。

　ひきわり納豆は細かく刻んで小粒なので、皮がないので消化が早く、お子さんやお年寄りも食べやすいということです。

　さらに小粒なので、表面積が広くなります。そうすると納豆菌が多くなります。

　納豆菌の働きによって、ビタミンKが粒納豆の約1.5倍含まれます。骨を丈夫にする働きを助けてくれるということです。

　一方、粒納豆にも良いところがあります。皮があるので食物繊維が豊富で、腸内環境に良いということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/28655a280012547bf07d0...

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