汁が多いけどシャキシャキした野菜炒め

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001 2024/12/01(日) 04:40:45 ID:i8EnsANhcE

どうやって作ってんねん？
中華料理屋で食べたけど美味かった、普通汁が多いと野菜べちゃっとなると思うが、汁があるのにシャキシャキしてるのは何故だろう。
風味も味もいいし自炊じゃ真似できないや。

※省略されてますすべて表示...

014 2024/12/06(金) 15:19:00 ID:IqkC3O4ghU

大火力と多量の油だから。
しなっとするまえに出来上がる。

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