パリのちらし寿司“CHIRASHI”が独自の進化を遂げる

パリ最新情報「個性たっぷり、パリのちらし寿司“CHIRASHI”が独自の進化を遂げる。」
フランスでは「zushi」を取って「chirashi（ちらし）」とカジュアルに呼ばれているのだが、ここ最近のポケボウル・フィーバーに誘発されたのか、chirashiのアイデアにも独創的なものが増えてきた印象を受ける。
生姜の効いた酢飯に、マリネ野菜、マッシュルーム、さつまいも、白菜のおしんこのようなものがお洒落にトッピングされている。
日本人なら誰もが知っている「ゆかり」がまぶしてあるのも新しかった。
ちらし寿司の概念を破った、パリの新しいchirashiスタイルである。
https://www.designstoriesinc.com/europe/chirashi...

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寿司の起源は韓国
寿司は韓国では500年以上前からチュチと呼ばれ
朝鮮が秀吉に伝え日本に広まった

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