新米の季節ご飯を炊くときの5つのNG

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001 2023/11/22(水) 13:31:28 ID:vpPoAnBiOg

「早炊きモード」はOK？ご飯を炊くときに注意したい、5つのNGポイント
NG（1）力を入れて米をとぐ
NG（2）吸水させた水をそのまま使って炊く
NG（3）吸水後に炊飯器の普通モードで炊く
NG（4）炊き上がり後、食べるまでそのまま
NG（5）炊飯器でそのまま保温
https://weathernews.jp/s/topics/202311/060095...

※省略されてますすべて表示...

007 2023/11/22(水) 19:01:21 ID:ZhHW3tY4F6

008 2023/11/22(水) 21:21:56 ID:z3kcB9sbkc

米を、研ぐ・洗うと言っても、精米の度合いによって違うだろ。
炊く前に、家庭用精米機で玄米から精米すれば美味しく炊けるぞ。

009 2023/11/23(木) 05:22:53 ID:4GPATmd67c

洗ったあと、30分水に浸したのちに早炊き、
洗ったあと、10分水に浸して普通炊き。

トータルの時間は変わらず、
味に違いはあるけど、好みの問題。

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